Το μυστικό για τέλεια cupcakes και δύο πεντανόστιμες κλασσικές συνταγές για να τις φτιάξετε (vids)

Το μυστικό για τέλεια cupcakes και δύο πεντανόστιμες κλασσικές συνταγές για να τις φτιάξετε (vids)

Τι λάθος κάνετε και δεν πετυχαίνουν πάντα τα cupcakes;

Το μυστικό για τέλεια cupcakes και δύο πεντανόστιμες κλασσικές συνταγές για να τις φτιάξετε (vids)

Τα cupcakes είναι από τα πιο δημοφιλή κεκάκια.

Η πρώτη αναφορά του όρου cupcake υπήρξε στο «75 Συνταγές για Γλυκά, Κέικ και Γλυκίσματα» του 1828 στο Βιβλίο Συνταγών της Ελίζας Λέσλι

Στις αρχές του 19ου αιώνα, υπήρξαν δύο διαφορετικές χρήσεις της ονομασίας, το cup cake και το cupcake. Σε προηγούμενους αιώνες, πριν κυκλοφορήσει ευρέως το ταψί για μάφιν, τα κέικ συχνά ψηνόντουσαν σε μεμονωμένα φλιτζάνια του τσαγιού, σε ρέμεκινς ή σε φόρμες και πήραν το όνομα από τα cups (φλιτζάνια) που ψήθηκαν μέσα.

Αυτή η χρήση των φλιτζανιών, όπως διαβάζουμε στο el.wikipedia.org και των μεμονωμένων φορμών καθόρισαν και το όνομα που έχει παραμείνει το ίδιο έως και σήμερα, και ορίζει το όνομα “cupcake” (κάπκέικ) να δίδεται σε κάθε μικρό κέικ που είναι στο μέγεθος ενός φλιτζανιού του τσαγιού. Εν τω μεταξύ τα Αγγλικά fairy cakes (κέικ της νεράιδας) δεν έχουν πολλά μεγέθη και διαφέρουν από τα Αμερικάνικα cupcakes (κάπκέικς), διότι είναι παραδοσιακά μικρότερα και σπανίως ολοκληρώνονται με περίτεχνο γλάσσο.

Γιατί όμως αυτό το τόσο απλό και νόστιμο γλυκάκι δεν πετυχαίνει πάντα; Γιατί για παράδειγμα, δεν φουσκώνει ομοιόμορφα, μένει άψητο στη μέση ή είναι υπερβολικά σκληρό; Φταίει το ψήσιμο, η κουζίνα, η μη σωστή αναλογία των υλικών;

Στο βίντεο που ακολουθεί θα μάθετε όλα όσα πρέπει για να είναι τα cupcakes σας πάντα επιτυχημένα:

 
Κι αφού μάθετε τι πρέπει να κάνετε ώστε τα cupcakes  σας να έχουν επιτυχία, μπορείτε να φτιάξετε δύο απλές, κλασικές συνταγές: 

Cupcakes βανίλια

Cupcakes σοκολάτα

 

Διαβάστε επίσης

Cupcakes σαν το ουράνιο τόξο

Cupcakes με μια ξεχωριστή συνταγή

Cupcakes με σοκολάτα και καρύδα!

Εντυπωσιακά και νόστιμα cupcakes

119.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
LEGO Harry Potter Hogwarts Clock Tower (75948)
109.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
LEGO Creator Volkswagen Beetle (10252)
11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί δεν πρέπει να έχετε απαιτήσεις από τα μωρά σας

Γιατί δεν πρέπει να έχετε απαιτήσεις από τα μωρά σας

Γιατί πρέπει να δικαιολογείτε τα παιδιά σας και ό,τι κάνουν!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς θα διατηρήσετε τη ροή γάλακτος όταν επιστρέψει η περίοδος

Πώς θα διατηρήσετε τη ροή γάλακτος όταν επιστρέψει η περίοδος

Μειώνεται το μητρικό γάλα ή αλλάζει γεύση όταν έρχεται η έμμηνος ρύση;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
4 πράγματα που κάναμε ως παιδιά τα καλοκαίρια και μακάρι να τα κάνουν και τα παιδιά μας

4 πράγματα που κάναμε ως παιδιά τα καλοκαίρια και μακάρι να τα κάνουν και τα παιδιά μας

Για εμάς τα γεννημένα τη δεκαετία του 80 παιδιά, το πρόγραμμα του…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ελιάνα Χρυσικοπούλου: Διακοπές στην Ιταλία - Το ονειρικό καλοκαιρινό άλμπουμ

Ελιάνα Χρυσικοπούλου: Διακοπές στην Ιταλία - Το ονειρικό καλοκαιρινό άλμπουμ

Στην Ιταλία βρίσκεται η Ελιάνα Χρυσικοπούλου μαζί με τον σύζυγό της, Νικόλα Φαράκλα,…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved