Το μυστικό για τέλεια cupcakes και δύο πεντανόστιμες κλασσικές συνταγές για να τις φτιάξετε (vids)

Το μυστικό για τέλεια cupcakes και δύο πεντανόστιμες κλασσικές συνταγές για να τις φτιάξετε (vids)

Τι λάθος κάνετε και δεν πετυχαίνουν πάντα τα cupcakes;

Το μυστικό για τέλεια cupcakes και δύο πεντανόστιμες κλασσικές συνταγές για να τις φτιάξετε (vids)

Τα cupcakes είναι από τα πιο δημοφιλή κεκάκια.

Η πρώτη αναφορά του όρου cupcake υπήρξε στο «75 Συνταγές για Γλυκά, Κέικ και Γλυκίσματα» του 1828 στο Βιβλίο Συνταγών της Ελίζας Λέσλι

Στις αρχές του 19ου αιώνα, υπήρξαν δύο διαφορετικές χρήσεις της ονομασίας, το cup cake και το cupcake. Σε προηγούμενους αιώνες, πριν κυκλοφορήσει ευρέως το ταψί για μάφιν, τα κέικ συχνά ψηνόντουσαν σε μεμονωμένα φλιτζάνια του τσαγιού, σε ρέμεκινς ή σε φόρμες και πήραν το όνομα από τα cups (φλιτζάνια) που ψήθηκαν μέσα.

Αυτή η χρήση των φλιτζανιών, όπως διαβάζουμε στο el.wikipedia.org και των μεμονωμένων φορμών καθόρισαν και το όνομα που έχει παραμείνει το ίδιο έως και σήμερα, και ορίζει το όνομα “cupcake” (κάπκέικ) να δίδεται σε κάθε μικρό κέικ που είναι στο μέγεθος ενός φλιτζανιού του τσαγιού. Εν τω μεταξύ τα Αγγλικά fairy cakes (κέικ της νεράιδας) δεν έχουν πολλά μεγέθη και διαφέρουν από τα Αμερικάνικα cupcakes (κάπκέικς), διότι είναι παραδοσιακά μικρότερα και σπανίως ολοκληρώνονται με περίτεχνο γλάσσο.

Γιατί όμως αυτό το τόσο απλό και νόστιμο γλυκάκι δεν πετυχαίνει πάντα; Γιατί για παράδειγμα, δεν φουσκώνει ομοιόμορφα, μένει άψητο στη μέση ή είναι υπερβολικά σκληρό; Φταίει το ψήσιμο, η κουζίνα, η μη σωστή αναλογία των υλικών;

Στο βίντεο που ακολουθεί θα μάθετε όλα όσα πρέπει για να είναι τα cupcakes σας πάντα επιτυχημένα:

 
Κι αφού μάθετε τι πρέπει να κάνετε ώστε τα cupcakes  σας να έχουν επιτυχία, μπορείτε να φτιάξετε δύο απλές, κλασικές συνταγές: 

Cupcakes βανίλια

Cupcakes σοκολάτα

 

Διαβάστε επίσης

Cupcakes σαν το ουράνιο τόξο

Cupcakes με μια ξεχωριστή συνταγή

Cupcakes με σοκολάτα και καρύδα!

Εντυπωσιακά και νόστιμα cupcakes

24.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ADIDAS ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΓΚΡΙ
41.29 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ASICS ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΜΑΥΡΟ
42.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Σχολική Τσάντα Route 66'
38.40 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Σχολική Τσάντα οβαλ 'Μαργαρίτα'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς θα δώσω το καλό παράδειγμα στο παιδί μου;

Πώς θα δώσω το καλό παράδειγμα στο παιδί μου;

Ποιος γονιός δεν θέλει το παιδί του να είναι το …καλύτερο του…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πέντε πράγματα που κατάλαβα την πρώτη εβδομάδα των παιδιών στο σχολείο

Πέντε πράγματα που κατάλαβα την πρώτη εβδομάδα των παιδιών στο σχολείο

Μπορεί να μην θεωρούμαι πια νέα μαμά αλλά με λες νέα μαμά…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εμβρυϊκό σμήγμα (Vernix Caseosa) - Τα οφέλη του μέσα και έξω από τη μήτρα

Εμβρυϊκό σμήγμα (Vernix Caseosa) - Τα οφέλη του μέσα και έξω από τη μήτρα

Vernix Caseosa: Εσείς πόσα γνωρίζετε για αυτή τη λευκωπή παχύρρευστη ουσία;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ελληνίδα μαμά έψαχνε τις πατάτες - Δείτε πού τις έκρυψε ο γιος της

Ελληνίδα μαμά έψαχνε τις πατάτες - Δείτε πού τις έκρυψε ο γιος της

Φοβερός ο μικρός!
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2020 Mothersblog.gr - All rights reserved
Μαριάννα Τουμασάτου: Η σπάνια φωτογραφία με την κόρη της (pics)