Κρύα σαλάτα με ζυμαρικά και καλαμπόκι (vid)

Η σαλάτα με ζυμαρικά είναι συνήθως ένα πλήρες γεύμα. Δεν χρειάζεται να τη συνοδεύσεις με κάποιο άλλο φαγητό και επειδή τρώγεται κρύα, μπορείτε να τη φτιάξετε από την προηγούμενη μέρα.

Η συγκεκριμένη σαλάτα έχει μια πολύ ιδιαίτερη στη γεύση βινεγκρέτ καθώς έχει κόλιανδρο και τσίλι. Αν δεν σας αρέσει ένα από τα δύο απλά τα αφαιρείτε από τη συνταγή.

Υλικά

2 καλαμπόκια
1 συσκευασία ζυμαρικών κοχύλια
2 φλιτζάνια ντοματίνια κομμένα στη μέση
½ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
1 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους

Για τη βινεγκρέτ

1 ½ φλιτζάνια φρέσκο κόλιανδρο (60 g)
⅓ φλιτζάνι ελαιόλαδο (80 mL)
3 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
αλάτι,
πιπέρι

Δείτε στο βίντεο που ακολουθεί πώς θα φτιάξετε αυτή τη νόστιμη σαλάτα.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Newsbomb.gr