Τραγανά cookies με αβοκάντο - Νόστιμα και πολύ υγιεινά

Σήμερα λοιπόν σας έχουμε μια διαφορετική συνταγή για cookies, που εκτός από κακάο έχουν φυστικοβούτυρο, γιαούρτι, αβοκάντο και πολλά άλλα νόστιμα συστατικά. Τι θα χρειαστείτε:

Υλικά

1 αβοκάντο
5 κτσ καστανή ζάχαρη
2 κτσ φυστικοβούτυρο
3 κτσ κακάο
2 κτσ γιαούρτι
1 αυγό
1 βανιλίνη
2 κτσ χαρουπάλευρο
1/2 κτγ baking powder

Εκτέλεση

Σε ένα blender αλέστε το αβοκάντο, με το αυγό και την ζάχαρη.
Προσθέστε το φυστικοβούτυρο, το γιαούρτι και την βανιλίνη και ανακατέψτε απαλά.
Τέλος προσθέστε το κακάο, το αλεύρι και το baking powder και ομογενοποιήστε.
Απλώστε με ένα κουτάλι μικρές ποσότητες από το μείγμα σε ένα αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180ο C, για 12' .
Προαιρετικά προσθέστε μαύρη σοκολάτα ή πασπαλίστε με βρώμη.

Καλή Όρεξη!

Κυριάκος Μελάς

Ό,τι χρειαστείτε ρωτήστε με στο Kiriakos Melas , στο Facebook ή επικοινωνήστε στην σχολή μου kidscookingclub.gr