Θα λατρέψεις την υγιεινή ομελέτα φούρνου της Kate Hudson

Δοκίμασε την ομελέτα με σπαράγγια, γλυκά μπιζέλια και προσούτο της Kate Hudson!

ΥΛΙΚΑ:

12 μεγάλα αυγά
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί τύπου Gruyère.
110 γραμμάρια λεπτές φέτες ψιλοκομμένο προσούτο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι, σε κύβους
1 κουταλάκι σπαράγγια ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι φρέσκο ή παγωμένο γλυκό μπιζέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε τα αυγά με 2 κουταλιές της σούπας νερό, ρίχνετε το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε το τυρί και το προσούτο.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και ανακατέψτε για δυο λεπτά. Προσθέστε τα σπαράγγια και τα μπιζέλια, αλατοπιπερώνετε και μαγειρεύετε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν.
Ανακατέψτε το μείγμα των αυγών με το το τυρί και το προσούτο και τα ρίχνετε στο τηγάνι. Ανακατέψτε το μείγμα και ψήστε περίπου 3 λεπτά. Ανασηκώστε προσεκτικά τις άκρες της ομελέτας για να αφήσετε τα άβραστα αυγά να ξεκολλήσουν από κάτω. Μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.