Παραδοσιακά φαλάφελ με σως ταχίνι  - Θα σας ενθουσιάσουν

Παραδοσιακά φαλάφελ με σως ταχίνι - Θα σας ενθουσιάσουν

Η τέλεια συνταγή για φαλάφελ!

Παραδοσιακά φαλάφελ με σως ταχίνι  - Θα σας ενθουσιάσουν

Τα φαλάφελ είναι παραδοσιακό φαγητό της Ανατολής και είναι οι δικοί μας γνωστοί ρεβιθοκεφτέδες. Μπορείτε να σταθούν μόνα τους ή ως συνοδευτικά. Και συνδυάζονται άψογα γευστικά, με σως ταχίνι. Και αυτήν ακριβώς τη συνταγή ανακαλύψαμε και σας την παρουσιάζουμε, παρακάτω. Επίσης, τα φαλάφελ είναι η ιδανική επιλογή για όσους νηστεύουν.

Υλικά

500 γρ. (2 ½ κούπες) ξερά ρεβίθια
2 λίτρα νερό
½ ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
¼ ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο
¼ ματσάκι φρέσκια μέντα
7 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.γ πάπρικα
2 ¼ κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
1 κ.σ. σουσάμι
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
5 κ.σ. σουσάμι
1 κ.γ σησαμέλαιο
1 ½ κ.σ ελαιόλαδο
1 κ.γ. χυμό λεμόνι

Εκτέλεση

Μουλιάζετε τα ρεβίθια όλο το προηγούμενο βράδυ

Σουρώνετε την επόμενη μέρα. Τα τοποθετείτε σε ένα απορροφητικό χαρτί και τα σκεπάζετε καλά με απορροφητικό χαρτί. Τα αφήνετε να στεγνώσουν καλά για άλλες 2 ώρες.

Στο μπλέντερ προσθέτετε τα ρεβίθια, το μαϊντανό, τον κόλιανδρο, τη μέντα, 5 σκελίδες σκόρδο, το κρεμμύδι, την πάπρικα, τη μαγειρική σόδα, το σουσάμι, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπάτε καλά μέχρι να γίνουν ένα απαλό μείγμα.

Μόλις είναι έτοιμο, ξεκινάτε να πλάθετε με τα χέρια τα φαλάφελ, σε μέγεθος ενός μπαλάκι του πινγκ πονγκ.

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Μόλις κάψει, ρίχνετε σε παρτίδες τα φαλάφελ και τηγανίζετε. Υπολογίστε περίπου 2 με 3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Για τη σως ταχινιού

Σε ένα τηγάνι ψήνετε το σουσάμι, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Μην το αφήσετε πολύ και σας μαυρίσει.

Το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει (υπολογίστε περίπου 5 λεπτά) και κατόπιν το ρίχνετε στο μπλέντερ μαζί με το σησαμέλαιο και το μισό από το ελαιόλαδο. Χτυπάτε και προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και χτυπάτε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.

Προσθέτετε το ¼ κ.γ. κύμινο, τι2 2 σκελίδες σκόρδο και το χυμό λεμονιού και χτυπάτε.

Σερβίρετε με τα φαλάφελ.

Πηγή: Tasty

Δείτε επίσης

Νόστιμοι αγιορείτικοι ρεβιθοκεφτέδες

Συνταγή για πεντανόστιμη και θρεπτική χειμωνιάτικη σούπα με ρεβίθια, κοτόπουλο και χόρτα

6.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΟ ΚΑΠΕΛΟ ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΚΟΚΚΙΝΟ
6.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΒΡΕΦΙΚΟ ΚΑΠΕΛΟ ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ. - ΠΟΛΥΧΡΩΜΟ
31.20 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό μπικίνι λουλούδια Monnalisa για κορίτσι
49.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Στολή κολύμβησης ''Zoggy'' μπλε 1-2 ΕΤΩΝ
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Επτά δραστηριότητες για την κοινωνικοποίηση του μωρού (pics)

Επτά δραστηριότητες για την κοινωνικοποίηση του μωρού (pics)

Η κοινωνικοποίηση του παιδιού ξεκινάει από όταν ακόμη αυτό είναι μωρό.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η επιλόχεια κατάθλιψη μέσα από τα μάτια των μαμάδων - Ένα βίντεο που όλες πρέπει να δείτε! (vid)

Η επιλόχεια κατάθλιψη μέσα από τα μάτια των μαμάδων - Ένα βίντεο που όλες πρέπει να δείτε! (vid)

Η Jill Krause δημιούργησε ένα βίντεο αφιερωμένο σε όλες εκείνες τις μαμάδες…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τρεις λόγοι για να προτιμήσεις ένα ηλεκτρονικό κατάστημα για τις αγορές σου

Τρεις λόγοι για να προτιμήσεις ένα ηλεκτρονικό κατάστημα για τις αγορές σου

Αν οι ρυθμοί για μία εργαζόμενη νοικοκυρά είναι απαιτητικοί, φαντάσου πόσο πιο…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς να βοηθήσουμε τα παιδιά μας να μη ντρέπονται στο σχολείο

Πώς να βοηθήσουμε τα παιδιά μας να μη ντρέπονται στο σχολείο

Υπάρχουν πολλά παιδιά που στο σχολείο ντρέπονται να πουν το μάθημα ή…
Διάβασε τη συνέχεια
PlusQueen
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό