Παραδοσιακά φαλάφελ με σως ταχίνι  - Θα σας ενθουσιάσουν

Παραδοσιακά φαλάφελ με σως ταχίνι - Θα σας ενθουσιάσουν

Η τέλεια συνταγή για φαλάφελ!

Παραδοσιακά φαλάφελ με σως ταχίνι  - Θα σας ενθουσιάσουν

Τα φαλάφελ είναι παραδοσιακό φαγητό της Ανατολής και είναι οι δικοί μας γνωστοί ρεβιθοκεφτέδες. Μπορείτε να σταθούν μόνα τους ή ως συνοδευτικά. Και συνδυάζονται άψογα γευστικά, με σως ταχίνι. Και αυτήν ακριβώς τη συνταγή ανακαλύψαμε και σας την παρουσιάζουμε, παρακάτω. Επίσης, τα φαλάφελ είναι η ιδανική επιλογή για όσους νηστεύουν.

Υλικά

500 γρ. (2 ½ κούπες) ξερά ρεβίθια
2 λίτρα νερό
½ ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
¼ ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο
¼ ματσάκι φρέσκια μέντα
7 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.γ πάπρικα
2 ¼ κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
1 κ.σ. σουσάμι
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
5 κ.σ. σουσάμι
1 κ.γ σησαμέλαιο
1 ½ κ.σ ελαιόλαδο
1 κ.γ. χυμό λεμόνι

Εκτέλεση

Μουλιάζετε τα ρεβίθια όλο το προηγούμενο βράδυ

Σουρώνετε την επόμενη μέρα. Τα τοποθετείτε σε ένα απορροφητικό χαρτί και τα σκεπάζετε καλά με απορροφητικό χαρτί. Τα αφήνετε να στεγνώσουν καλά για άλλες 2 ώρες.

Στο μπλέντερ προσθέτετε τα ρεβίθια, το μαϊντανό, τον κόλιανδρο, τη μέντα, 5 σκελίδες σκόρδο, το κρεμμύδι, την πάπρικα, τη μαγειρική σόδα, το σουσάμι, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπάτε καλά μέχρι να γίνουν ένα απαλό μείγμα.

Μόλις είναι έτοιμο, ξεκινάτε να πλάθετε με τα χέρια τα φαλάφελ, σε μέγεθος ενός μπαλάκι του πινγκ πονγκ.

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Μόλις κάψει, ρίχνετε σε παρτίδες τα φαλάφελ και τηγανίζετε. Υπολογίστε περίπου 2 με 3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Για τη σως ταχινιού

Σε ένα τηγάνι ψήνετε το σουσάμι, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Μην το αφήσετε πολύ και σας μαυρίσει.

Το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει (υπολογίστε περίπου 5 λεπτά) και κατόπιν το ρίχνετε στο μπλέντερ μαζί με το σησαμέλαιο και το μισό από το ελαιόλαδο. Χτυπάτε και προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και χτυπάτε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.

Προσθέτετε το ¼ κ.γ. κύμινο, τι2 2 σκελίδες σκόρδο και το χυμό λεμονιού και χτυπάτε.

Σερβίρετε με τα φαλάφελ.

Πηγή: Tasty

Δείτε επίσης

Νόστιμοι αγιορείτικοι ρεβιθοκεφτέδες

Συνταγή για πεντανόστιμη και θρεπτική χειμωνιάτικη σούπα με ρεβίθια, κοτόπουλο και χόρτα

23.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μπικίνι Tropical Sunuva
14.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco βρεφικό ξύλινο βιβλίο ελεφαντάκι
49.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Στολή κολύμβησης ''Zoggy'' μπλε 1-2 ΕΤΩΝ
49.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Ludi Βρεφική τέντα μωρού με πισίνα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς αλλάζει η ζωή ενός άνδρα όταν γίνεται πατέρας

Πώς αλλάζει η ζωή ενός άνδρα όταν γίνεται πατέρας

Η πατρότητα αλλάζει έναν άνδρα τόσο που ούτε ο ίδιος δεν μπορούσε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι να κάνετε αν το παιδί σας δεν πίνει αρκετό νερό

Τι να κάνετε αν το παιδί σας δεν πίνει αρκετό νερό

Τα παιδιά συνέχεια τρέχουν, παίζουν και κινούνται αρκετά!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παιχνίδια με όλες τις αισθήσεις ή αλλιώς messy play - Εσείς θα δοκιμάσετε;

Παιχνίδια με όλες τις αισθήσεις ή αλλιώς messy play - Εσείς θα δοκιμάσετε;

Messy play ή αλλιώς το αισθητηριακό παιχνίδι πρόκειται για το παιχνίδι που…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πεντανόστιμοι, καλοκαιρινοί και εύκολοι λουκουμάδες με 3 υλικά

Πεντανόστιμοι, καλοκαιρινοί και εύκολοι λουκουμάδες με 3 υλικά

Οι λουκουμάδες ειδικά με μέλι και κανέλα, παγωτό ή σοκολάτα είναι πεντανόστιμοι!!!
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies