Παραδοσιακά φαλάφελ με σως ταχίνι  - Θα σας ενθουσιάσουν

Παραδοσιακά φαλάφελ με σως ταχίνι - Θα σας ενθουσιάσουν

Η τέλεια συνταγή για φαλάφελ!

Παραδοσιακά φαλάφελ με σως ταχίνι  - Θα σας ενθουσιάσουν

Τα φαλάφελ είναι παραδοσιακό φαγητό της Ανατολής και είναι οι δικοί μας γνωστοί ρεβιθοκεφτέδες. Μπορείτε να σταθούν μόνα τους ή ως συνοδευτικά. Και συνδυάζονται άψογα γευστικά, με σως ταχίνι. Και αυτήν ακριβώς τη συνταγή ανακαλύψαμε και σας την παρουσιάζουμε, παρακάτω. Επίσης, τα φαλάφελ είναι η ιδανική επιλογή για όσους νηστεύουν.

Υλικά

500 γρ. (2 ½ κούπες) ξερά ρεβίθια
2 λίτρα νερό
½ ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
¼ ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο
¼ ματσάκι φρέσκια μέντα
7 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.γ πάπρικα
2 ¼ κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
1 κ.σ. σουσάμι
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
5 κ.σ. σουσάμι
1 κ.γ σησαμέλαιο
1 ½ κ.σ ελαιόλαδο
1 κ.γ. χυμό λεμόνι

Εκτέλεση

Μουλιάζετε τα ρεβίθια όλο το προηγούμενο βράδυ

Σουρώνετε την επόμενη μέρα. Τα τοποθετείτε σε ένα απορροφητικό χαρτί και τα σκεπάζετε καλά με απορροφητικό χαρτί. Τα αφήνετε να στεγνώσουν καλά για άλλες 2 ώρες.

Στο μπλέντερ προσθέτετε τα ρεβίθια, το μαϊντανό, τον κόλιανδρο, τη μέντα, 5 σκελίδες σκόρδο, το κρεμμύδι, την πάπρικα, τη μαγειρική σόδα, το σουσάμι, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπάτε καλά μέχρι να γίνουν ένα απαλό μείγμα.

Μόλις είναι έτοιμο, ξεκινάτε να πλάθετε με τα χέρια τα φαλάφελ, σε μέγεθος ενός μπαλάκι του πινγκ πονγκ.

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Μόλις κάψει, ρίχνετε σε παρτίδες τα φαλάφελ και τηγανίζετε. Υπολογίστε περίπου 2 με 3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Για τη σως ταχινιού

Σε ένα τηγάνι ψήνετε το σουσάμι, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Μην το αφήσετε πολύ και σας μαυρίσει.

Το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει (υπολογίστε περίπου 5 λεπτά) και κατόπιν το ρίχνετε στο μπλέντερ μαζί με το σησαμέλαιο και το μισό από το ελαιόλαδο. Χτυπάτε και προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και χτυπάτε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.

Προσθέτετε το ¼ κ.γ. κύμινο, τι2 2 σκελίδες σκόρδο και το χυμό λεμονιού και χτυπάτε.

Σερβίρετε με τα φαλάφελ.

Πηγή: Tasty

Δείτε επίσης

Νόστιμοι αγιορείτικοι ρεβιθοκεφτέδες

Συνταγή για πεντανόστιμη και θρεπτική χειμωνιάτικη σούπα με ρεβίθια, κοτόπουλο και χόρτα

17.48 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο γιλέκο με κουκούλα απομίμηση γούνας
43.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ADIDAS ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΓΚΡΙ
20.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΧΑΚΙ
38.70 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Υπνόσακος Αμάνικος Σχέδιο 50 Ρόζ Baby Oliver
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί πρέπει να εντάξετε το ταχίνι στη διατροφή του παιδιού

Γιατί πρέπει να εντάξετε το ταχίνι στη διατροφή του παιδιού

Ταχίνι: Τα οφέλη και οι σημαντικές θρεπτικές του ιδιότητες.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Το μωρό μου έχει λόξιγκα, είναι φυσιολογικό; Πώς θα τον σταματήσω; (vid)

Το μωρό μου έχει λόξιγκα, είναι φυσιολογικό; Πώς θα τον σταματήσω; (vid)

Συχνά αναρωτιόμαστε πόσο φυσιολογικό είναι για ένα μωρό να έχει λόξιγκα!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς να μεγαλώσετε ήρεμα παιδιά

Πώς να μεγαλώσετε ήρεμα παιδιά

Τρόποι για να μεγαλώσετε ήρεμα παιδιά.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σίσσυ Χρηστίδου - Θοδωρής Μαραντίνης: Φώτο από το υπέροχο σπίτι τους (pics)

Σίσσυ Χρηστίδου - Θοδωρής Μαραντίνης: Φώτο από το υπέροχο σπίτι τους (pics)

Υπέροχο το σπίτι τους!
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies