Παραδοσιακά φαλάφελ με σως ταχίνι  - Θα σας ενθουσιάσουν

Παραδοσιακά φαλάφελ με σως ταχίνι - Θα σας ενθουσιάσουν

Η τέλεια συνταγή για φαλάφελ!

Παραδοσιακά φαλάφελ με σως ταχίνι  - Θα σας ενθουσιάσουν

Τα φαλάφελ είναι παραδοσιακό φαγητό της Ανατολής και είναι οι δικοί μας γνωστοί ρεβιθοκεφτέδες. Μπορείτε να σταθούν μόνα τους ή ως συνοδευτικά. Και συνδυάζονται άψογα γευστικά, με σως ταχίνι. Και αυτήν ακριβώς τη συνταγή ανακαλύψαμε και σας την παρουσιάζουμε, παρακάτω. Επίσης, τα φαλάφελ είναι η ιδανική επιλογή για όσους νηστεύουν.

Υλικά

500 γρ. (2 ½ κούπες) ξερά ρεβίθια
2 λίτρα νερό
½ ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
¼ ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο
¼ ματσάκι φρέσκια μέντα
7 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.γ πάπρικα
2 ¼ κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
1 κ.σ. σουσάμι
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
5 κ.σ. σουσάμι
1 κ.γ σησαμέλαιο
1 ½ κ.σ ελαιόλαδο
1 κ.γ. χυμό λεμόνι

Εκτέλεση

Μουλιάζετε τα ρεβίθια όλο το προηγούμενο βράδυ

Σουρώνετε την επόμενη μέρα. Τα τοποθετείτε σε ένα απορροφητικό χαρτί και τα σκεπάζετε καλά με απορροφητικό χαρτί. Τα αφήνετε να στεγνώσουν καλά για άλλες 2 ώρες.

Στο μπλέντερ προσθέτετε τα ρεβίθια, το μαϊντανό, τον κόλιανδρο, τη μέντα, 5 σκελίδες σκόρδο, το κρεμμύδι, την πάπρικα, τη μαγειρική σόδα, το σουσάμι, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπάτε καλά μέχρι να γίνουν ένα απαλό μείγμα.

Μόλις είναι έτοιμο, ξεκινάτε να πλάθετε με τα χέρια τα φαλάφελ, σε μέγεθος ενός μπαλάκι του πινγκ πονγκ.

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Μόλις κάψει, ρίχνετε σε παρτίδες τα φαλάφελ και τηγανίζετε. Υπολογίστε περίπου 2 με 3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Για τη σως ταχινιού

Σε ένα τηγάνι ψήνετε το σουσάμι, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Μην το αφήσετε πολύ και σας μαυρίσει.

Το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει (υπολογίστε περίπου 5 λεπτά) και κατόπιν το ρίχνετε στο μπλέντερ μαζί με το σησαμέλαιο και το μισό από το ελαιόλαδο. Χτυπάτε και προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και χτυπάτε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.

Προσθέτετε το ¼ κ.γ. κύμινο, τι2 2 σκελίδες σκόρδο και το χυμό λεμονιού και χτυπάτε.

Σερβίρετε με τα φαλάφελ.

Πηγή: Tasty

Δείτε επίσης

Νόστιμοι αγιορείτικοι ρεβιθοκεφτέδες

Συνταγή για πεντανόστιμη και θρεπτική χειμωνιάτικη σούπα με ρεβίθια, κοτόπουλο και χόρτα

9.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Adriatic Magic Unicorn Κουβαδάκι-Αξεσουάρ-Τσάντα (913)
34.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Βίκινγκς-Οι Επιδρομείς Της Βόρειας Θάλασσας (KA112547)
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Quut Φτυάρι άμμου με σίτα
25.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Εκπαιδευτικό Σωσίβιο 12-18 Μηνών πορτοκαλί
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δεκαπέντε πράγματα που αλλάζουν στη ζωή σου, όταν γίνεσαι μητέρα

Δεκαπέντε πράγματα που αλλάζουν στη ζωή σου, όταν γίνεσαι μητέρα

Απέκτησες παιδί; Τότε, αυτά είναι τα πράγματα που θα αλλάξουν στη ζωή…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δείτε πώς θα χάσετε υγιεινά τα κιλά μετά τη γέννα

Δείτε πώς θα χάσετε υγιεινά τα κιλά μετά τη γέννα

Τι πρέπει να κάνετε για να χάσετε σωστά και υγιεινά τα κιλά…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η «διαστημική» τεχνολογία που εκτόξευσε τη φαντασία της μικρής μου στα αστέρια

Η «διαστημική» τεχνολογία που εκτόξευσε τη φαντασία της μικρής μου στα αστέρια

Πλανήτες, αστέρια και πολλά ακόμη πολύχρωμα ουράνια σώματα δημιουργούν εικόνες μοναδικής ομορφιάς. 
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ύπνος μωρού: Το κόλπο που ανακάλυψε μία μαμά για να κοιμηθεί το μωρό μέσα σε 1 λεπτό

Ύπνος μωρού: Το κόλπο που ανακάλυψε μία μαμά για να κοιμηθεί το μωρό μέσα σε 1 λεπτό

Λέμε να το δοκιμάσουμε!
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies