Εύκολη συνταγή: Μελιτζάνες ρολό στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα και παρμεζάνα  (vid)

Εύκολη συνταγή: Μελιτζάνες ρολό στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα και παρμεζάνα (vid)

Αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει με την ευκολία και τη νοστιμιά της.

Εύκολη συνταγή: Μελιτζάνες ρολό στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα και παρμεζάνα  (vid)

Μπορεί να σταθεί ως το ιδανικό ορεκτικό σε ένα γιορτινό τραπέζι, σε ένα παιδικό πάρτι ή σε ένα οικογενειακό κυριακάτικο τραπέζι. Είναι νόστιμη και πολύ εύκολη στην εκτέλεση της. Και αν σας αρέσουν οι μελιτζάνες, τότε αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει.
Ας δούμε τα υλικά που χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε τις μελιτζάνες ρολό. Ακολουθεί και βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής.

Υλικά

4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε λεπτές φέτες
Αλάτι, πιπέρι
½ κούπα έτοιμη κόκκινη σάλτσα (μπορείτε να φτιάξετε σπιτική)
2 μεγάλα αυγά
300 γρ. ricotta (εναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε ανθότυρο)
2 κ.γ. ρίγανη
2 κούπες τριμμένη μοτσαρέλα
½ κούπα τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Σε ένα μεγάλο ταψί ρίχνετε το λάδι και αλείφετε να πάει σε όλα τα σημεία.
Στρώνετε τις μελιτζάνες. Ρίχνετε λίγο λάδι σε όλες. Τις αλατοπιπερώνετε.
Ψήνετε τις μελιτζάνες για 15 λεπτά περίπου.
Σε ένα μπολ χτυπάτε τα 2 αυγά. Προσθέτετε την Ricotta, τη ρίγανη, την μοτσαρέλα, ¼ κ.σ. πιπέρι, ¼ κ.σ. αλάτι κι ανακατεύετε καλά, μέχρι να γίνει ένα ομογενοποιημένο μείγμα.
Σε ένα πυρέξ ρίχνετε τη σάλτσα. Βγάζετε τις μελιτζάνες. Παίρνετε λίγο από το μείγμα και με ένα κουταλάκι βάζετε στη μία άκρη της κάθε μελιτζάνας.
Κατόπιν, από το σημείο που έχετε τοποθετήσει το μείγμα, ξεκινάτε να τυλίγετε τη μελιτζάνα σε ρολό. Και τα τοποθετείτε στο πυρέξ με τη σάλτσα. Μόλις τελειώσετε, ρίχνετε πάνω στα ρολά το υπόλοιπο της σάλτσας. Στη συνέχεια, ρίχνετε την τριμμένη παρμεζάνα.
Ψήνετε για 20 με 25 λεπτά.
Πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε με επιπλέον παρμεζάνα.

Πηγή: realsimple.com

Διαβάστε επίσης

Συνταγή για λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά

Μελιτζάνες στο φούρνο με κρούστα τυριών

22.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΣΑΓΙΟΝΑΡΕΣ HAVAIANAS
49.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Δερμάτινα Πέδιλα Seawee Navy
23.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μπικίνι Friendship Sunuva
7.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μαΐμουδάκια Vegotex για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τρία (βασικά) πράγματα που αλλάζουν με το δεύτερο παιδί

Τρία (βασικά) πράγματα που αλλάζουν με το δεύτερο παιδί

Είναι πολλά αυτά που αλλάζουν με τον ερχομό ενός δεύτερου παιδιού. Για…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι κρύβεται πίσω από το θυμό μιας μαμάς;

Τι κρύβεται πίσω από το θυμό μιας μαμάς;

Ποια πράγματα πυροδοτούν πιο συχνά τον θυμό μιας μαμάς;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τελικά, βοηθάει ο ύπνος τη μαμάς την ώρα που κοιμάται το μωρό;

Τελικά, βοηθάει ο ύπνος τη μαμάς την ώρα που κοιμάται το μωρό;

Μια μαμά με τρία παιδιά εξομολογείται την προσωπική της εμπειρία
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αυτές τις συμπεριφορές των γονιών αντιγράφουν τα παιδιά

Αυτές τις συμπεριφορές των γονιών αντιγράφουν τα παιδιά

Τι θα πρέπει να προσέξουν οι γονείς στη συμπεριφορά τους
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης