Εύκολη συνταγή: Μελιτζάνες ρολό στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα και παρμεζάνα  (vid)

Εύκολη συνταγή: Μελιτζάνες ρολό στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα και παρμεζάνα (vid)

Αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει με την ευκολία και τη νοστιμιά της.

Εύκολη συνταγή: Μελιτζάνες ρολό στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα και παρμεζάνα  (vid)

Μπορεί να σταθεί ως το ιδανικό ορεκτικό σε ένα γιορτινό τραπέζι, σε ένα παιδικό πάρτι ή σε ένα οικογενειακό κυριακάτικο τραπέζι. Είναι νόστιμη και πολύ εύκολη στην εκτέλεση της. Και αν σας αρέσουν οι μελιτζάνες, τότε αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει.
Ας δούμε τα υλικά που χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε τις μελιτζάνες ρολό. Ακολουθεί και βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής.

Υλικά

4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε λεπτές φέτες
Αλάτι, πιπέρι
½ κούπα έτοιμη κόκκινη σάλτσα (μπορείτε να φτιάξετε σπιτική)
2 μεγάλα αυγά
300 γρ. ricotta (εναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε ανθότυρο)
2 κ.γ. ρίγανη
2 κούπες τριμμένη μοτσαρέλα
½ κούπα τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Σε ένα μεγάλο ταψί ρίχνετε το λάδι και αλείφετε να πάει σε όλα τα σημεία.
Στρώνετε τις μελιτζάνες. Ρίχνετε λίγο λάδι σε όλες. Τις αλατοπιπερώνετε.
Ψήνετε τις μελιτζάνες για 15 λεπτά περίπου.
Σε ένα μπολ χτυπάτε τα 2 αυγά. Προσθέτετε την Ricotta, τη ρίγανη, την μοτσαρέλα, ¼ κ.σ. πιπέρι, ¼ κ.σ. αλάτι κι ανακατεύετε καλά, μέχρι να γίνει ένα ομογενοποιημένο μείγμα.
Σε ένα πυρέξ ρίχνετε τη σάλτσα. Βγάζετε τις μελιτζάνες. Παίρνετε λίγο από το μείγμα και με ένα κουταλάκι βάζετε στη μία άκρη της κάθε μελιτζάνας.
Κατόπιν, από το σημείο που έχετε τοποθετήσει το μείγμα, ξεκινάτε να τυλίγετε τη μελιτζάνα σε ρολό. Και τα τοποθετείτε στο πυρέξ με τη σάλτσα. Μόλις τελειώσετε, ρίχνετε πάνω στα ρολά το υπόλοιπο της σάλτσας. Στη συνέχεια, ρίχνετε την τριμμένη παρμεζάνα.
Ψήνετε για 20 με 25 λεπτά.
Πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε με επιπλέον παρμεζάνα.

Πηγή: realsimple.com

Διαβάστε επίσης

Συνταγή για λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά

Μελιτζάνες στο φούρνο με κρούστα τυριών

179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Hape Happy Family Ξύλινο Κουκλόσπιτο Mansion (E3405Α)
17.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΗ ΦΟΡΜΑ ΠΑΝΤΕΛΟΝΙ STAR WARS
55.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
REEBOK HEXAFFECT RUN 4
89.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Duchess of Nemours
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι είναι το σύνδρομο Pica ή η «αλλοτριοφαγία» στα παιδιά;

Τι είναι το σύνδρομο Pica ή η «αλλοτριοφαγία» στα παιδιά;

Τα παιδάκια  είναι από τη φύση τους περίεργα. Μέχρις ότου φτάσουν και…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εσείς ξέρατε τις ευεργετικές ιδιότητες του «βασιλικού» στην εγκυμοσύνη;

Εσείς ξέρατε τις ευεργετικές ιδιότητες του «βασιλικού» στην εγκυμοσύνη;

Ο ιερός βασιλικός  είναι ένας τύπος βασιλικού που θεωρείται ο βασιλείας τον…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Το μωρό σου γίνεται ενός! Οι σκέψεις που σίγουρα θα κάνεις είναι αυτές

Το μωρό σου γίνεται ενός! Οι σκέψεις που σίγουρα θα κάνεις είναι αυτές

Μωράκι μου, χρόνια σου πολλά!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ιστορία- Το μάθημα μπελάς: Πώς μπορείτε να βοηθήσετε τα παιδιά σας

Ιστορία- Το μάθημα μπελάς: Πώς μπορείτε να βοηθήσετε τα παιδιά σας

Η ιστορία  θεωρείται ένα από τα πιο δύσκολα μαθήματα στο σχολείο. 
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies