Συνταγή για λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά

Συνταγή για λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά

Φτιάξτε αυτό το γεύμα με τα λαζάνια, ειδικά τώρα που υπάρχουν ακόμη μελιτζάνες. Το συγκεκριμένο πιάτο είναι ένα πλήρες γεύμα.

Συνταγή για λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά

Χάρη στα λαχανικά είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Επίσης, περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας λόγω του αυγού και των τυριών. Τέλος, τα τυριά μας εφοδιάζουν με το πολύτιμο ασβέστιο.

Υλικά
1 πακέτο λαζάνια (κατά προτίμηση ολικής άλεσης)
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι λεπτοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
2 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους
300 γρ. μανιτάρια σε φέτες
4 ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη
1 αυγό
1 ½ φλ. τυρί ρικότα
1 φλ. μοτσαρέλα
5 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
Ρίγανη – θυμάρι – αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε τις μελιτζάνες και τα μανιτάρια και λίγο αλάτι και τα μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες, τη ρίγανη, το θυμάρι και αλατοπίπερο. Τα αφήνετε να βράσουν για 10-15 λεπτά.
Σε ένα σκεύος ανακατεύετε τη ρικότα, το αυγό και 3 κ.σ. παρμεζάνας. Σε ένα μικρό ταψί βάζετε 3-4 κ.σ. της σάλτσας στο πάτο και το κουνάτε για να πάει παντού.
Βάζετε μια στρώση λαζάνια να καλύψετε το ταψί. Από πάνω βάζετε σάλτσα και μετά προσθέστε το μισό μείγμα τυριών. Ξανακάνετε το ίδιο για άλλη μια στρώση. Από πάνω βάζετε την τελευταία στρώση λίγη σάλτσα και πασπαλίζετε με την υπόλοιπη παρμεζάνα. Ψήνετε για περίπου μισή ώρα.

Καλή σας όρεξη

 

Πηγή: http://www.okaa.gr 

Φωτό: donnamoderna.com 

9.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Adriatic Magic Unicorn Κουβαδάκι-Αξεσουάρ-Τσάντα (913)
34.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Βίκινγκς-Οι Επιδρομείς Της Βόρειας Θάλασσας (KA112547)
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Quut Φτυάρι άμμου με σίτα
25.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Εκπαιδευτικό Σωσίβιο 12-18 Μηνών πορτοκαλί
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πρώτο μπάνιο μωρού: 7 tips που θα κάνουν την πρώτη φορά, μια αξέχαστη εμπειρία

Πρώτο μπάνιο μωρού: 7 tips που θα κάνουν την πρώτη φορά, μια αξέχαστη εμπειρία

Το καλοκαιράκι έφτασε και ο παιδίατρος είπε "ναι" στα μπάνια;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς να κάνετε το παιδί να σας μιλήσει για την καθημερινότητά του

Πώς να κάνετε το παιδί να σας μιλήσει για την καθημερινότητά του

Υπάρχουν παιδιά που δύσκολα αποκαλύπτουν τις σκέψεις τους, ακόμα και στους γονείς…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η μαμά μου κάνει μαγικά…

Η μαμά μου κάνει μαγικά…

Οι μαμάδες τρέχουν από το πρωί μέχρι το βράδυ για να τα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι έχει αλλάξει στη ζωή του Στέλιου Χανταμπάκη;

Τι έχει αλλάξει στη ζωή του Στέλιου Χανταμπάκη;

Ο δημοφιλής μπαμπάς στο πιο γλυκό βίντεο με αφορμή την Ημέρα του…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies