Μπακαλιάρος σκορδαλιά! Η πιο νόστιμη συνταγή

Μπακαλιάρος σκορδαλιά! Η πιο νόστιμη συνταγή

Και ποιο σπίτι δεν φτιάχνει την ημέρα της 25ης Μαρτίου μπακαλιάρο σκορδαλιά. Πρόκειται για το παραδοσιακό πιάτο εκείνης της ημέρας που όλοι φτιάχνουν με πολλές παραλλαγές.

Μπακαλιάρος σκορδαλιά! Η πιο νόστιμη συνταγή

Εμείς όμως, δεν θα αλλάξουμε τίποτα. Θα σας δώσουμε τη συνταγή έτσι όπως την έχουμε από τις γιαγιάδες μας.

Υλικά:
1 κιλό παστό μπακαλιάρο που θα έχετε ξαρμυρίσει
Μπόλικο σπορέλαιο για το τηγάνισμα
300 ml μπύρα
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό

Για τη σκορδαλιά:
4-5 πατάτες μεγάλες
6 σκελίδες σκόρδο
1 κούπα ελαιόλαδο
λεμόνι
αλάτι και λευκό πιπέρι

Εκτέλεση:
Βάλτε το λάδι να κάψει και κόψτε τον μπακαλιάρο σε κομμάτια και αφήστε τον σε χαρτί κουζίνας να φύγουν τα περιττά υγρά.
Χτυπήστε σε ένα μπολ τη μπύρα με το παγωμένο νερό. Ρίξτε το αλεύρι και συνεχίστε το ανακάτεμα.
Βάλτε τον μπακαλιάρο στο κουρκούτι που έχετε φτιάξει και τηγανίστε αλλά λίγα-λίγα κομμάτια και όχι πολλά μαζί στο τηγάνι.

Πώς θα φτιάξετε τη σκορδαλιά: Βράστε τις πατάτες μαζί με ένα κομμάτι μπακαλιάρου. (για να πάρει άρωμα και γεύση).
Βγάλτε τις πατάτες και βάλτε τις στο μούλτι. Λιώστε τις και προσθέστε τις σκελίδες. Ρίξτε λίγο ζουμί από την κατσαρόλα που τις βράσατε μαζί με τον μπακαλιάρο και ελαιόλαδο.

Το λάδι θα το βάλετε όλο! Τέλος ρίξτε το αλάτι, το πιπέρι και το λεμόνι.

Δοκιμάστε αν τη θέλετε πιο ξινή, πιο αλμυρή ή πιο καυτερή.

Καλή επιτυχία!

image via olivetomato.com

Διαβάστε επίσης

Κρασάτος μπακαλιάρος με ντομάτα και βασιλικό

Φτιάξτε αφράτο και τραγανό μπακαλιάρο για το σημερινό τραπέζι

38.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ADIDAS ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΓΚΡΙ
48.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ NIKE ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΠΟΛΥΧΡΩΜΟ
56.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Σχολική Τσάντα Route 66'
48.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Σχολική Τσάντα οβαλ 'Μαργαρίτα'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί είναι σημαντικό να μάθει το παιδί να τρέφεται σωστά

Γιατί είναι σημαντικό να μάθει το παιδί να τρέφεται σωστά

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 2019: Ποιες αλλαγές θα μπορούσαν να γίνουν για μια ισορροπημένη…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Είσαι εργαζόμενη μητέρα; Επτά tips για να βρεις την ισορροπία στην καθημερινότητά σου

Είσαι εργαζόμενη μητέρα; Επτά tips για να βρεις την ισορροπία στην καθημερινότητά σου

Ένα άρθρο αφιερωμένο σε όλες τις γυναίκες σούπερ-ήρωες.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Φαίη Μαυραγάνη: Δημοσίευσε φωτογραφίες της χωρίς μακιγιάζ στο Instagram (pics)

Φαίη Μαυραγάνη: Δημοσίευσε φωτογραφίες της χωρίς μακιγιάζ στο Instagram (pics)

Η ομορφιά κρύβεται στην απλότητα!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οι φωτογραφίες αυτής της μαμάς κρύβουν ένα σπουδαίο μήνυμα προς όλες τις γυναίκες (pics)

Οι φωτογραφίες αυτής της μαμάς κρύβουν ένα σπουδαίο μήνυμα προς όλες τις γυναίκες (pics)

Αυτή η μαμά φωτογραφίζεται μετά τον τοκετό όπως τα μοντέλα της Victoria’s…
Διάβασε τη συνέχεια
PlusQueen
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2019 Mothersblog.gr - All rights reserved
Φαίη Μαυραγάνη: Δημοσίευσε φωτογραφίες της χωρίς μακιγιάζ στο Instagram (pics)