Ριγκατόνι μπολονέζ - Κλασικό κι αγαπημένο φαγητό

Φτιάξτε πεντανόστιμα ριγκατόνι μπολονέζ, το απόλυτο comfort food που λατρεύουν όλοι και απολαύστε το.

Υλικά

Για τον κιμά

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 350 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 350 γρ. κιμά χοιρινό
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 καρότο
• 2 στικ σέλερι
• 40 γρ. πελτέ ντομάτας
• 100 γρ. κρασί κόκκινο
• 1 κύβο κότας
• 250 γρ. ντομάτες, τριμμένες
• 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 φύλλο δάφνης
• 500 γρ. νερό
• 100 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

Για τα ζυμαρικά

• 500 γρ. ριγκατόνι
• 3 κ.σ. βασιλικό, ψιλοκομμένο

Για το σερβίρισμα

• 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com