Φτιάξτε το αγαπημένο σας καλοκαιρινό φαγητό με πατάτες, μελιτζάνες και κολοκύθι. Έτοιμο σε 60 λεπτά!
Υλικά:
- 2 πατάτες
- 1 μελιτζάνα
- 2 καρότα
- 2 κολοκυθάκια
- 1 πιπεριά κόκκινη
- 1 πιπεριά κίτρινη
- 1 πιπεριά πράσινη
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκ. σκόρδο
- 400 γρ. ντομάτες
- 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κ.σ. ρίγανη
- 1 κ.σ. θυμάρι
- 1 κ.γ. μέλι
Για το σερβίρισμα
- φέτα
- ρίγανη
- ελαιόλαδο
- πιπέρι
- ψωμί
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
