Τρεις εύκολες και νόστιμες πέστο για τις καλοκαιρινές μακαρονάδες σας
Πηγή: pexels.com / Engin Akyurt

Τρεις εύκολες και νόστιμες πέστο για τις καλοκαιρινές μακαρονάδες σας

Ανάλαφρες πέστο για να απογειώστε την μακαρονάδα.

Τρεις εύκολες και νόστιμες πέστο για τις καλοκαιρινές μακαρονάδες σας
Πηγή: pexels.com / Engin Akyurt

Οι μακαρονάδες είναι από τα πιο δημοφιλή κι αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων.

Μας αρέσουν για πολλούς λόγους: γιατί γίνονται γρήγορα και με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους.

Θρεπτική αξία ζυμαρικών

Τα ζυμαρικά έχουν υψηλή θρεπτική αξία και χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και νάτριο (αλάτι). Συνδυάζοντάς τα με σάλτσες λαχανικών, κόκκινο κρέας, πουλερικά ή ψάρια, μπορούν να αποτελέσουν ένα πλούσιο σε γεύση και χαμηλό σε θερμίδες γεύμα. Όπως κι αν τα σερβίρετε, σκέτα, με τυρί, με κόκκινη σάλτσα, με κιμά, με κρέμα γάλακτος, είναι εξίσου νόστιμα.

Σήμερα λοιπόν σας προτείνουμε τρεις συνταγές για σάλτσα πέστο που γίνονται γρήγορα, είναι νόστιμες και με πολλά μυρωδικά.

Πέστο βασιλικού

pesto1

φώτο: pexels.com/Karolina Grabowska

Υλικά

75 γρ. (1 ½ φλιτζάνι) φρέσκα φύλλα βασιλικού (ή ένα μείγμα από βασιλικό, μαϊντανό, σπανάκι ή κόλιανδρο)
50 γρ (1/3 φλιτζάνι) κουκουνάρια, καρύδια, κάσιους ή αμύγδαλα
35 γρ (1/3 φλιτζανιού) τριμμένη παρμεζάνα
½ σκελίδα σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε ένα μικρό μπολ αναμειγνύετε όλα τα υλικά μέχρι να το μείγμα να γίνει λείο. Προσθέστε το λάδι αργά, ανακατεύοντας σταδιακά.
Όταν είναι έτοιμη η πάστα τη βάζετε σε ένα βαζάκι, ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο πάνω, κλείνετε με το καπάκι και τη βάζετε στο ψυγείο. Πρέπει να καταναλωθεί περίπου σε μία εβδομάδα από την ημέρα που τη φτιάξατε.
Εάν θέλετε η σάλτσα πέστο να έχει έντονο πράσινο χρώμα, αυξήστε το μαϊντανό ή το σπανάκι. Ο βασιλικός μαυρίζει ειδικά όταν εκτίθεται στον αέρα.

Πέστο αβοκάντο

Makaronada me pesto avocado

Υλικά

250 γρ. σπαγγέτι, ολικής άλεσης
2 αβοκάντο, ώριμα
50 γρ. ελαιόλαδο
χυμό λάιμ, από 2 λάιμ
ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
1/2 ματσάκι κόλιανδρο
1 κ.γ. μπούκοβο
αλάτι
πιπέρι
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρούμε το κουκούτσια και με ένα κουτάλι αδειάζουμε τη σάρκα στον κάδο του μίξερ.
Προσθέτουμε ελαιόλαδο, ξύσμα λάιμ, χυμό λάιμ, φρέσκο κόλιανδρο, μπούκοβο, πιπέρι, αλάτι, σκόρδο ψιλοκομμένο και χτυπάμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.Όταν η πέστο είναι έτοιμη τη μεταφέρουμε σε ένα μπολ.

Δείτε πώς θα σερβίρετε τη συγκεκριμενη πέστο εδώ.

Πέστο κουκουνάρι

pesto

φώτο: pexels.com/Daniele Sgura

Υλικά

4 σκελίδες σκόρδο
3/4 φλιτζάνι κουκουνάρι
2 φλιτζάνια τρυμμένη παρμεζάνα
2 φλιτζάνια τριμμένο Pecorino
3 φλιτζάνια φύλλα βασιλικού
1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού λεμονιού
2 φλιτζάνια μαϊντανό
5 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Λιώστε το σκόρδο σε μπλέντερ και προσθέστε το κουκουνάρι, τα τυριά, τα μισά από τα μυρωδικά και 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Τα χτυπάτε καλά και προσθέστε τα υπόλοιπα αφήνοντας για το τέλος, το ελαιόλαδο. Δοκιμάστε κι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας προσθέτετε λίγο αλάτι ή λίγο ελαιόλαδο.

Διαβάστε επίσης

Λαχταριστή μακαρονάδα λεμονάτη με γαρίδες

Νηστίσιμη μακαρονάδα με ρατατούι - Νόστιμη και υγιεινή

Μακαρονάδα με σπαράγγια - Πανεύκολο φαγητό και με λίγες θερμίδες

Λαχταριστή μακαρονάδα με άρωμα Ελλάδας σε μόλις μισή ώρα

119.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
LEGO Harry Potter Hogwarts Clock Tower (75948)
109.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
LEGO Creator Volkswagen Beetle (10252)
11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Προτάσεις για το Σαββατοκύριακο - Τι μπορείτε να κάνετε με τα παιδιά;

Προτάσεις για το Σαββατοκύριακο - Τι μπορείτε να κάνετε με τα παιδιά;

Χειροτεχνίες, πειράματα και πολλά πολλά ακόμα. 
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μωρά στον ήλιο: Πώς θα φροντίσεις βρέφη, νήπια και παιδιά στην παραλία αλλά και στο σπίτι

Μωρά στον ήλιο: Πώς θα φροντίσεις βρέφη, νήπια και παιδιά στην παραλία αλλά και στο σπίτι

Το παιδί σου δεν θα πάψει ποτέ να είναι το μωρό σου……
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
5 τρόποι για να κάνεις το καθημερινό μπανάκι του μωρού σου να μοιάζει με γιορτή

5 τρόποι για να κάνεις το καθημερινό μπανάκι του μωρού σου να μοιάζει με γιορτή

Είναι η ώρα της ημέρας που απολαμβάνετε και οι δύο περισσότερο από…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Διακοπές με το έφηβο παιδί σας: Τα πιο συχνά προβλήματα

Διακοπές με το έφηβο παιδί σας: Τα πιο συχνά προβλήματα

Οι καλοκαιρινές διακοπές με παιδιά στην εφηβεία δεν είναι πάντα εύκολες.
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved