Αφράτο κέικ καφέ για τις δύσκολες μέρες της καραντίνας (vid)

Όσους καφέδες και αν πιούμε μέσα στην ημέρα μας, δεν κάνουν τίποτα. Από τη μία η τηλεργασία και από την άλλη οι δουλειές στο σπίτι και το διάβασμα του παιδιού, έχουν κάνει όλες τις μαμάδες να "τραβούν" τα μαλλιά τους.

Στο πλαίσιο μιας πιεστικής καθημερινότητας, συχνά αισθανόμαστε ότι δεν προλαβαίνουμε να φροντίσουμε την ψυχική μας ισορροπία. Και όταν φτάνουμε στα όριά μας, τότε επιλέγουμε τις γνωστές και συνηθισμένες μεθόδους, διαλογισμό ή άσκηση. Μέσα σε αυτές τις συνηθισμένες μεθόδους, βάλτε και την μαγειρική.

Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Health Education & Behavior αποκάλυψε ότι η μαγειρική βελτιώνει τη διάθεση και την αυτοεκτίμηση, ενώ ευνοεί την ανακούφιση από τα συμπτώματα κατάθλιψης και άγχους. Ήδη στην Αμερική η γαστρονομική θεραπεία συμβάλλει στην αντιμετώπιση των διατροφικών διαταραχών, του στρες, της κατάθλιψης, στη Διαταραχή Ελλειματικής Προσοχής – Υπερκινητικότητα (ΔΕΠΥ) και σε διάφορους άλλους εθισμούς.

Γι' αυτό και εμείς σήμερα θα σας προτείνουμε αντί να πιείτε ένα καφεδάκι για να χαλαρώσετε... να φτιάξετε ένα κέικ καφέ που μπορείτε να απολαύσετε αργότερα, πίνοντας ένα ζεστό ρόφημα.

Υλικά που θα χρειαστείτε:

• 4 κρόκους αβγών
• 20 γραμ. ζάχαρη
• 1/4 κ.τ.γ αλάτι
• 3 κ.τ.σ αραβοσιτέλαιο
• 5 κ.τ.σ γάλα
• 8 κ.τ.σ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 3 κ.τ.γ στιγμιαίο καφέ
• 2 κ.τ.γ νερό

Επιπλέον θα χρειαστείτε:

• 4 ασπράδια αβγών
• 80 γραμ. ζάχαρη

Πώς θα το φτιάξετε;

Δείτε βήμα βήμα την αναλυτική διαδικασία στο βίντεο που ακολουθεί. Βουτυρώστε τη φόρμα του κέικ, προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 170°C και θα φάτε το πιο νόστιμο γλυκό που έχετε φτιάξει ποτέ. Plus θα έχετε αποβάλει και μερικό από το άγχος σας.