Ποιος φταίει τελικά για τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών;
Μελέτες δείχνουν ότι οι γονείς δεν πρέπει να σηκώνουν μόνοι τους το βάρος της παιδικής διατροφής. Η φροντίδα των παιδιών περνάει μέσα από ολόκληρη την κοινότητα — σχολεία, κοινωνία και πολιτεία.
Όλοι έχουμε ακούσει τη φράση «Χρειάζεται ένα χωριό για να μεγαλώσεις ένα παιδί». Το ίδιο ισχύει και για τη διατροφή του. Παρότι οι γονείς βρίσκονται στην πρώτη γραμμή της φροντίδας, η πραγματικότητα είναι πως η υγιεινή διατροφή των παιδιών εξαρτάται από ένα ολόκληρο «οικοσύστημα» — σχολεία, κοινότητες, πολιτικές αποφάσεις και κοινωνικές συνθήκες.
Παρόλα αυτά, οι περισσότερες έρευνες για τη διατροφή των παιδιών εστιάζουν σχεδόν αποκλειστικά στο τι δεν κάνουν καλά οι γονείς. Μια πρόσφατη μελέτη πανεπιστημίων στον Καναδά και στην Αυστραλία ανέδειξε ότι οι επιστήμονες τείνουν να κατηγορούν τους γονείς (κυρίως τις μητέρες) για προβλήματα όπως η παιδική παχυσαρκία, οι διατροφικές διαταραχές ή οι κακές διατροφικές συνήθειες — αγνοώντας όμως το πλαίσιο μέσα στο οποίο μεγαλώνουν τα παιδιά.
Γιατί η ισορροπημένη διατροφή παίζει τόσο σημαντικό ρόλο στην οικογένεια;
Food care
Οι ερευνητές προτείνουν έναν νέο όρο: «food care», δηλαδή «φροντίδα μέσα από το φαγητό». Δεν αφορά μόνο το τι τρώμε, αλλά και το πώς φροντίζουμε — συναισθηματικά, πρακτικά και κοινωνικά — τον εαυτό μας και την οικογένειά μας μέσα από το φαγητό .
Η φροντίδα αυτή δεν περιορίζεται στο τραπέζι του σπιτιού. Περιλαμβάνει τον χρόνο, την ενέργεια και το άγχος των γονιών, το κόστος των υγιεινών τροφίμων, τη διαθεσιμότητά τους στις γειτονιές, αλλά και τις σχολικές πολιτικές που επηρεάζουν τι τρώνε τα παιδιά καθημερινά.
Το παιδί μου πίνει μόνο γάλα και δεν τρώει - Είναι φυσιολογικό;
Από το «τι κάνουμε λάθος» στο «πώς μπορούμε να βοηθήσουμε»
Σύμφωνα με τα ευρήματα, το 75% των ιατρικών μελετών εστιάζει στις «κακές» πρακτικές των γονιών, όπως το υπερβολικό έλεγχο στα γεύματα ή την έλλειψη ορίων. Πολύ λίγες όμως μιλούν για τα θετικά: τη σύνδεση, την εμπιστοσύνη και την επικοινωνία που μπορεί να χτίζεται μέσα από το καθημερινό φαγητό.
Η αλήθεια είναι πως οι περισσότεροι γονείς κάνουν ό,τι καλύτερο μπορούν — μέσα σε ένα δύσκολο πλαίσιο. Μεγαλώνουν παιδιά σε εποχές πίεσης, οικονομικής ανασφάλειας και πληροφορίας που αλλάζει συνεχώς. Δεν χρειάζονται άλλες οδηγίες για «το τι πρέπει να κάνουν καλύτερα». Χρειάζονται στήριξη, πρόσβαση σε ποιοτικό φαγητό και πολιτικές που κάνουν τη φροντίδα ευκολότερη.
Ώρα να δούμε τη μεγάλη εικόνα
Η φροντίδα της παιδικής διατροφής δεν είναι ατομικό ζήτημα. Είναι κοινωνική ευθύνη. Χρειάζονται σχολεία που προωθούν την υγιεινή διατροφή, προγράμματα σίτισης, ενημέρωση και υποστήριξη για κάθε οικογένεια — όχι επίκριση.
5 τρόποι για να κάνουν οι έφηβοι πιο υγιεινές επιλογές σνακ
Για να μεγαλώσουμε υγιή παιδιά, πρέπει να φροντίσουμε πρώτα τους ανθρώπους που τα μεγαλώνουν. Η αλλαγή ξεκινά όταν σταματήσουμε να κατηγορούμε τους γονείς και αρχίσουμε να χτίζουμε το «χωριό» που θα ταΐζει όλα τα παιδιά με φροντίδα, σεβασμό και αγάπη.
