Ελαφριά και λεμονάτα ζυμαρικά με κοτόπουλο και γιαούρτι

Ελαφριά και λεμονάτα ζυμαρικά με κοτόπουλο και γιαούρτι

«Σε 30’ τρώμε!»

Ελαφριά και λεμονάτα ζυμαρικά με κοτόπουλο και γιαούρτι

Ελαφριά, λεμονάτη γεύση, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες σε μια μακαρονάδα που μυρίζει Άνοιξη. Ο αρακάς είναι τώρα στην εποχή του για αυτό και δεν χάνω την ευκαιρία να τον βάλω ακόμα και στις μακαρονάδες μου.

Κι έτσι κοτόπουλο, αρακάς και ξύσμα λεμονιού, δίνουν τις γεύσεις τους σ’ αυτή την μακαρονάδα με την κρεμώδη σάλτσα από γιαούρτι, που δεν χρειάζεται ούτε καν βράσιμο.
Για αυτή τη συνταγή προτιμώ τα κοντά ζυμαρικά. Χρησιμοποίησα μπουκίτσες κοτόπουλο, αλλά να ξέρεις πως και οι γαρίδες ταιριάζουν επίσης υπέροχα.

Υλικά:
500 γρ ζυμαρικά
2 κ σ ελαιόλαδο
1 στήθος κοτόπουλο σε μπουκίτσες
300 γρ αρακά βρασμένο
αλάτι – πιπέρι
1/2 κ γλ κάρι
250 γρ γιαούρτι
ξύσμα από 1 λεμόνι
150 γρ τριμμένη παρμεζάνα

IMG 20180517 133606 768x525

Εκτέλεση:
Βράζω τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζω και κρατώ 2 κούπες από το νερό του βρασμού.
Στο μεταξύ, σ’ ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος προσθέτω το ελαιόλαδο και σοτάρω τις μπουκίτσες κοτόπουλο για 10 λεπτά. Προσθέτω αλάτι, πιπέρι & κάρι.
Προσθέτω στο κοτόπουλο τον αρακά που έχω βράσει για 5 λεπτά και έχω στραγγίσει. Στη συνέχεια προσθέτω τα ζυμαρικά, το γιαούρτι, το ξύσμα και την παρμεζάνα.
Ρίχνω σιγά σιγά το νερό του βρασμού των ζυμαρικών (μπορεί να μην χρειαστεί όλο) και ανακατεύω όλα τα υλικά μεταξύ τους.

Σερβίρω με έξτρα παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Σημειώσεις:

  • Η συνταγή αυτή είναι εξίσου νόστιμη και την επόμενη μέρα. Φυλάσσεται στο ψυγείο και τρώγεται και ως μακαρονοσαλάτα.
  • Αν θέλεις ακόμα πιο λεμονάτη γεύση σε αυτό το πιάτο, τότε μπορείς να προσθέσεις 1-2 κ σ χυμό λεμόνι μαζί με το ξύσμα.

Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Θα χαρώ να τα λέμε διαδικτυακά.

Με αγάπη
Mamatsita

Διαβάστε επίσης:

Ζυμαρικά με κοτόπουλο, πιπεριές Φλωρίνης και σάλτσα γιαούρτι

Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και πορτοκάλι να γλύφετε τα δάχτυλά σας

Το πιο εύκολο και νόστιμο ψητό κοτόπουλο στήθος με ξύσμα λεμονιού

Δέκα υπέροχες και εύκολες συνταγές με κοτόπουλο

6.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΟ ΚΑΠΕΛΟ ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΚΟΚΚΙΝΟ
6.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΒΡΕΦΙΚΟ ΚΑΠΕΛΟ ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ. - ΠΟΛΥΧΡΩΜΟ
31.20 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό μπικίνι λουλούδια Monnalisa για κορίτσι
49.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Στολή κολύμβησης ''Zoggy'' μπλε 1-2 ΕΤΩΝ
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
7 κατορθώματα του μωρού σας που θα σας γεμίσουν περηφάνια και δεν σας τα έχει πει κανείς

7 κατορθώματα του μωρού σας που θα σας γεμίσουν περηφάνια και δεν σας τα έχει πει κανείς

Στιγμές - ορόσημα που θα θυμάστε για μία ζωή.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σεισμός: Πώς να προφυλαχθείτε εσείς και τα παιδιά σας

Σεισμός: Πώς να προφυλαχθείτε εσείς και τα παιδιά σας

Με αφορμή τον σημερινό ισχυρό σεισμό μεγέθους 5,3 ρίχτερ που σημειώθηκε περίπου…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Προβλήματα που επηρεάζουν αρνητικά τον παιδικό ψυχισμό

Προβλήματα που επηρεάζουν αρνητικά τον παιδικό ψυχισμό

Μπορείς γονιέ να δημιουργήσεις ψυχική ένταση στο παιδί σου!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Διάσημες μέλλουσες Ελληνίδες μαμάδες με μπικίνι: Μαντώ, Έφη, Ζωή και 7 ακόμη (pics)

Διάσημες μέλλουσες Ελληνίδες μαμάδες με μπικίνι: Μαντώ, Έφη, Ζωή και 7 ακόμη (pics)

Οι διάσημες μέλλουσες μαμάδες απολαμβάνουν τις φουσκωμένες τους κοιλίτσες και μας τις…
Διάβασε τη συνέχεια
PlusQueen
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό