Πανεύκολη γλυκιά πίτα με κρέμα αμυγδάλου για το γιορτινό τραπέζι

Πανεύκολη γλυκιά πίτα με κρέμα αμυγδάλου για το γιορτινό τραπέζι

Η γνωστή στους Γάλλους Galette des Rois, δηλαδή η πίτα του βασιλιά.

Πανεύκολη γλυκιά πίτα με κρέμα αμυγδάλου για το γιορτινό τραπέζι

H συγκεκριμένη πίτα είναι περίπου κάτι με την δική μας βασιλόπιτα, η οποία συνηθίζεται να τρώγεται στη Γαλλία την ημέρα των Θεοφανίων, κρύβει την φιγούρα του μικρού Χριστού κι όποιος την πετύχει στο κομμάτι του γίνεται βασιλιάς για μία μέρα.

Εξ’ ου και το rois δηλ. βασιλιάς στα γαλλικά.Λοιπόν, ειλικρινά δε νομίζω πως μπορεί να ετοιμαστεί πιο εύκολα μια τόσο “βασιλική” πίτα.
Αέρινη, αφράτη γεμάτη από μια υπέροχη, επίσης πανεύκολη κρέμα αμυγδάλου.

Υλικά

115 γρ. βούτυρο
1/4 κούπας ζάχαρη άχνη
110 γρ. πάστα αμυγδάλου (μάρτζιπαν)
2 αυγά + 1 για επάλειψη
1/4 κ γλ εκχύλισμα αμυγδάλου
3 κ.σ. αλεύρι
2 φύλλα σφολιάτας
1/4 κούπας φιλέ αμυγδάλου
ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

pita sfoliatas me krema amigdalou1

Εκτέλεση

  • Σ’ ένα βαθύ μπολ ή στον κάδο του μίξερ χτυπώ το βούτυρο που έχω φέρει σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη άχνη και την πάστα αμυγδάλου (μαρτζιπάν) μέχρι να δημιουργηθεί ένα κρεμώδες μείγμα.
  • Στη συνέχεια προσθέτω τα αυγά, το εκχύλισμα αμυγδάλου και το αλεύρι και συνεχίζω το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
  • Μεταφέρω αυτή την κρέμα σε ένα μπολ και ξεκινώ την διαδικασία με την σφολιάτα.
  • Τοποθετώ στον πάγκο το ένα φύλλο σφολιάτας, ισιώνω τις ενώσεις του με τον πλάστη και με την βοήθεια ενός πιάτου το κόβω σε στρογγυλό σχήμα και το τοποθετώ σε ρηχό ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
  • Απλώνω στο κέντρο της σφολιάτας την κρέμα αμυγδάλου προσέχοντας να αφήσω περιθώριο 3-4 εκ. περιμετρικά και την πασπαλίζω με φιλέ αμυγδάλου.
  • Χτυπώ ένα αυγό σε ένα μπολάκι και αλείφω με πινέλο το περιμετρικό κενό της σφολιάτας.
  • Κόβω στρογγυλό και το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και το τοποθετώ πάνω από το φύλλο της βάσης.
  • Πιέζω απαλά με τα δάχτυλα τη σφολιάτα πάνω από το τελείωμα της γέμισης και με ένα πιρούνι σφραγίζω το πάνω με το κάτω φύλλο.
  • Αλείφω με αυγό μόνο πάνω από το σημείο που βρίσκεται η γέμιση και όχι στις άκρες, για να φουσκώσει όμορφα η πίτα και χαράζω πολύ απαλά την επιφάνεια της.
  • Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 για 20′ περίπου, ή μέχρι η πίτα να φουσκώσει και να πάρει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
  • Σερβίρω την πίτα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου και την πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη.

Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Με αγάπη
Mamatsita

 

 

Διαβάστε επίσης

Εύκολη συνταγή για αφράτους παραδοσιακούς κουραμπιέδες με βούτυρο

Πανεύκολη σάλτσα μανιταριών - Ιδανική και για το γιορτινό τραπέζι

Λαχταριστή καρμπονάρα με μανιτάρια χωρίς αυγά (vid)

Πανεύκολη πουτίγκα με τσουρέκι και σιρόπι μελιού (vid)

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
21.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Ντύσιμο κούκλας σετ μπαλαρίνα
10.40 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Krooom 3D Παζλ Τσίρκο
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πότε ξεκινά το βούρτσισμα των δοντιών του μωρού;

Πότε ξεκινά το βούρτσισμα των δοντιών του μωρού;

Πώς και πότε να αρχίσετε να βουρτσίζετε τα δόντια του μωρού.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
To smoothie που θα σας βοηθήσει να ενισχύσετε τη γονιμότητά σας (vid)

To smoothie που θα σας βοηθήσει να ενισχύσετε τη γονιμότητά σας (vid)

Θέλετε να ενισχύσετε τη γονιμότητά σας μέσα από τη διατροφή σας; Αν…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μαρίνα Παντζοπούλου: Οι τελευταίες της φώτο δείχνουν πόσο έχει μεγαλώσει

Μαρίνα Παντζοπούλου: Οι τελευταίες της φώτο δείχνουν πόσο έχει μεγαλώσει

Δείτε τις τελευταίες φωτογραφιές της Μαρίνας και μάθετε τι της αρέσει να…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η σημασία της αυτοεκτίμησης στη ζωή ενός παιδιού

Η σημασία της αυτοεκτίμησης στη ζωή ενός παιδιού

Ως αυτοεκτίμηση ορίζουμε τη συνολική εικόνα ενός ατόμου για τον εαυτό του,…
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Καταστήματα: Η πρεμιέρα της αγοράς με δύο… click – Τα μέτρα, το sms και το όριο για νέο lockdown
Εστίαση: Πότε ανοίγουν εστιατόρια και μπαρ – Η ημερομηνία - «κλειδί»
Σοφία Μπεκατώρου: Ξέσπασε ο πρώην σύζυγός της στον αέρα – Δεν γνώριζε τίποτα (video)
Κακοκαιρία Λέανδρος: Παγωνιά! Πού έδειξε -17 το θερμόμετρο - Πού θα χιονίσει σήμερα
Επίθεση στο Μετρό: Η φωτογραφία που «έκαψε» τους ανήλικους και το προφίλ του ειδικού φρουρού
Κορονοϊός: Οι περιοχές που ξεπερνούν το μέσο όρο κρουσμάτων και η «επικίνδυνη» Δυτική Αττική
Βατόπουλος στο Newsbomb.gr: Αυτοί ήταν οι όροι για να δώσουμε «ΟΚ» στο άνοιγμα της αγοράς
O σφαγέας των Τρικάλων: Εκτέλεσε 8 άτομα και αυτοκτόνησε - Λυπήθηκε μόνο τα παιδιά του
Η φόνισσα του κρεοπώλη της Κυψέλης - Ήταν κοντή και δεν την ήθελε!
Απίστευτο σημείωμα σε κοπέλα που έκανε θορύβου στην ερωτική πράξη (pic)
Αναδρομικά κληρονόμων: Πότε πληρώνονται οι δικαιούχοι
Εξωγήινος του Ρόσγουελ: Κάτι παραπάνω από ένας απλός μύθος! - Αυτή είναι η διασημότερη ιστορία UFO
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Αθηνά Οικονομάκου: Έτσι έκρυβε την εγκυμοσύνη της (pics)