Πανεύκολη γλυκιά πίτα με κρέμα αμυγδάλου για το γιορτινό τραπέζι

Πανεύκολη γλυκιά πίτα με κρέμα αμυγδάλου για το γιορτινό τραπέζι

Η γνωστή στους Γάλλους Galette des Rois, δηλαδή η πίτα του βασιλιά.

Πανεύκολη γλυκιά πίτα με κρέμα αμυγδάλου για το γιορτινό τραπέζι

H συγκεκριμένη πίτα είναι περίπου κάτι με την δική μας βασιλόπιτα, η οποία συνηθίζεται να τρώγεται στη Γαλλία την ημέρα των Θεοφανίων, κρύβει την φιγούρα του μικρού Χριστού κι όποιος την πετύχει στο κομμάτι του γίνεται βασιλιάς για μία μέρα.

Εξ’ ου και το rois δηλ. βασιλιάς στα γαλλικά.Λοιπόν, ειλικρινά δε νομίζω πως μπορεί να ετοιμαστεί πιο εύκολα μια τόσο “βασιλική” πίτα.
Αέρινη, αφράτη γεμάτη από μια υπέροχη, επίσης πανεύκολη κρέμα αμυγδάλου.

Υλικά

115 γρ. βούτυρο
1/4 κούπας ζάχαρη άχνη
110 γρ. πάστα αμυγδάλου (μάρτζιπαν)
2 αυγά + 1 για επάλειψη
1/4 κ γλ εκχύλισμα αμυγδάλου
3 κ.σ. αλεύρι
2 φύλλα σφολιάτας
1/4 κούπας φιλέ αμυγδάλου
ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

pita sfoliatas me krema amigdalou1

Εκτέλεση

  • Σ’ ένα βαθύ μπολ ή στον κάδο του μίξερ χτυπώ το βούτυρο που έχω φέρει σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη άχνη και την πάστα αμυγδάλου (μαρτζιπάν) μέχρι να δημιουργηθεί ένα κρεμώδες μείγμα.
  • Στη συνέχεια προσθέτω τα αυγά, το εκχύλισμα αμυγδάλου και το αλεύρι και συνεχίζω το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
  • Μεταφέρω αυτή την κρέμα σε ένα μπολ και ξεκινώ την διαδικασία με την σφολιάτα.
  • Τοποθετώ στον πάγκο το ένα φύλλο σφολιάτας, ισιώνω τις ενώσεις του με τον πλάστη και με την βοήθεια ενός πιάτου το κόβω σε στρογγυλό σχήμα και το τοποθετώ σε ρηχό ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
  • Απλώνω στο κέντρο της σφολιάτας την κρέμα αμυγδάλου προσέχοντας να αφήσω περιθώριο 3-4 εκ. περιμετρικά και την πασπαλίζω με φιλέ αμυγδάλου.
  • Χτυπώ ένα αυγό σε ένα μπολάκι και αλείφω με πινέλο το περιμετρικό κενό της σφολιάτας.
  • Κόβω στρογγυλό και το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και το τοποθετώ πάνω από το φύλλο της βάσης.
  • Πιέζω απαλά με τα δάχτυλα τη σφολιάτα πάνω από το τελείωμα της γέμισης και με ένα πιρούνι σφραγίζω το πάνω με το κάτω φύλλο.
  • Αλείφω με αυγό μόνο πάνω από το σημείο που βρίσκεται η γέμιση και όχι στις άκρες, για να φουσκώσει όμορφα η πίτα και χαράζω πολύ απαλά την επιφάνεια της.
  • Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 για 20′ περίπου, ή μέχρι η πίτα να φουσκώσει και να πάρει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
  • Σερβίρω την πίτα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου και την πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη.

Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Με αγάπη
Mamatsita

 

 

Διαβάστε επίσης

Εύκολη συνταγή για αφράτους παραδοσιακούς κουραμπιέδες με βούτυρο

Πανεύκολη σάλτσα μανιταριών - Ιδανική και για το γιορτινό τραπέζι

Λαχταριστή καρμπονάρα με μανιτάρια χωρίς αυγά (vid)

Πανεύκολη πουτίγκα με τσουρέκι και σιρόπι μελιού (vid)

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
16.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smartgames επιτραπέζιο Κυνηγοί Φαντασμάτων
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς μπορούμε να συμβιώνουμε αρμονικά με τα δυναμικά παιδιά μας;

Πώς μπορούμε να συμβιώνουμε αρμονικά με τα δυναμικά παιδιά μας;

Δυναμικά παιδιά: Τι πρέπει να γνωρίζετε γι' αυτά και πώς να συμβιώσετε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς θα φτιάξετε σοκολατένιο χούμους από ρεβίθια για τα παιδιά

Πώς θα φτιάξετε σοκολατένιο χούμους από ρεβίθια για τα παιδιά

Χούμους με σοκολάτα που θα λατρέψουν τα παιδιά!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αναστασία και Αριάδνη Ρουβά: Ποζάρουν με τη μητέρα τους

Αναστασία και Αριάδνη Ρουβά: Ποζάρουν με τη μητέρα τους

Ο Σάκης Ρουβάς με αφορμή τη γιορτή της Γυναίκας, δημοσίευσε φωτογραφία των τριών…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μαμά και διατροφή: Πιείτε αυτό το ρόφημα και χάστε 5 κιλά σε μία εβδομάδα

Μαμά και διατροφή: Πιείτε αυτό το ρόφημα και χάστε 5 κιλά σε μία εβδομάδα

Θέλετε να χάσετε κιλά; Εντάξτε αυτό το detox ρόφημα με αγγούρι και…
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Κορονοϊός: Δύο ιδιωτικές κλινικές στη μάχη για τα περιστατικά COVID-19 στην Αττική
Πότε ανοίγουν λιανεμπόριο, κομμωτήρια και σχολεία - Τι σχεδιάζεται για την εστίαση
Ερντογάν: «Τρίζει η καρέκλα» του! Τρίτος στις δημοσκοπήσεις - Ποιος θα είναι ο επόμενος πρόεδρος;
Νέα Σμύρνη: Τα «fake news», το μεταλλικό γκλοπ και τα «καυτά» ερωτήματα
Εμβολιασμοί: Ποιοι παίρνουν σειρά - Πότε ανοίγει η πλατφόρμα για τις ευπαθείς ομάδες
Παγώνη στο Newsbomb.gr: Μετακίνηση εκτός νομού το Πάσχα μόνο με 300 κρούσματα την ημέρα
Στα «χέρια» του ΣτΕ η «τύχη» των αιτημάτων Κουφοντίνα
Πλησιάζει η Καθαρά Δευτέρα - Πότε «πέφτει» το Πάσχα: Όλες οι αργίες του 2021
Γιώργος Κωνσταντίνου: Γι’ αυτό αποκάλυψα τον εθισμό μου από τον τζόγο - «Είναι καταστροφικός»
Σουηδία: Τρένο συγκρούστηκε με λεωφορείο που ακινητοποιήθηκε στις γραμμές
Αδιανόητο: Γονείς πάντρεψαν δίδυμα ηλικίας 5 ετών για να μην... αρρωστήσουν
Συνέντευξη Μέγκαν Μαρκλ – Πρίγκιπας Χάρι: Το Παλάτι «παρέλυσε από φόβο» και πιέζεται για απαντήσεις
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Έλενα Τσαβαλιά - Μάρκος Σεφερλής: Αγνώριστος ο γιος τους, Χάρης