Νηστίσιμη συνταγή: Μπομπότα με σταφίδες και μέλι από τον Γιώργο Γεράρδο

Νηστίσιμη συνταγή: Μπομπότα με σταφίδες και μέλι από τον Γιώργο Γεράρδο

Η ταπεινή μπομπότα ήταν μια σωτήρια τροφή για τους Έλληνες τη περίοδο της κατοχής αλλά και τα μεταπολεμικά χρόνια, όταν το αλεύρι καλαμποκιού ήταν εύκολα διαθέσιμο σε σχέση με το κλασικό σιτάλευρο.

Νηστίσιμη συνταγή: Μπομπότα με σταφίδες και μέλι από τον Γιώργο Γεράρδο

Σήμερα θέλω να σας δείξω μια νηστίσιμη συνταγή, παραλλαγή της κλασικής μπομπότας που φτιάχνεται με δύο υπερτροφές της πατρίδας μας, το μέλι και τις μαύρες σταφίδες. Τα οφέλη του μελιού είναι γνωστά σε όλους μας, αλλά τα τελευταία χρόνια η κλασική μαύρη σταφίδα αναγνωρίζεται ως μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που κάνουν καλό στον οργανισμό μας. Μάλιστα η γνωστή μας μαύρη κορινθιακή σταφίδα ‘Βόστιτσα’ είναι προστατευόμενο προϊόν ΠΟΠ.

Έτσι λοιπόν η σημερινή μας συνταγή είναι νηστίσιμη, χωρίς γλουτένη και πολύ υγιεινή! Είναι επίσης πολύ εύκολη στην ετοιμασία της, έχει υπέροχη γεύση και είναι μια καταπληκτική λύση για ένα καλό πρωινό! Για τη παρασκευή της χρησιμοποιώ τη κουζινομηχανή K-mix της Kenwood και τον αναδευτήρα ‘Κ’ και σε ελάχιστο χρόνο έχω έτοιμη τη ζύμη για αυτό το καλαμποκόψωμο.

Αν δε νηστεύετε και θέλετε μια πιο πλούσια γεύση μπορείτε να προσθέσετε δύο αβγά και να αντικαταστήσετε το λάδι με 125γρ λιωμένο βούτυρο και το νερό με φρέσκο γάλα.

 

Υλικά

1/2 κιλό καλαμποκάλευρο

250ml βραστό νερό

125γρ μαύρη σταφίδα

125 σπορέλαιο

100γρ μέλι

3κγ baking powder

1κγ εκχύλισμα βανίλιας ή μια βανιλίνη

Τρόπος παρασκευής

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, λαδώνουμε μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενο πάτο και μουλιάζουμε για πέντε λεπτά τις σταφίδες στο νερό.

Εν τω μεταξύ προσαρμόζουμε τον αναδευτήρα ‘Κ’ στη κουζινομηχανή K-mix της Kenwood. Mετράμε τα υπόλοιπα υλικά, τα προσθέτουμε στον κάδο μαζί με τις σταφίδες, το νερό τους και ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα για 5-6 λεπτά. Θέλουμε ένα πηχτό αλλά ρευστό χυλό.

bo2 1

Αδειάζουμε το χυλό στη φόρμα και ψήνουμε για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

bobota 1

Βυθίζουμε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο και αν βγει καθαρή, χωρίς υγρή ζύμη τότε το καλαμποκόψωμο μας είναι έτοιμο.

bo3 1

Αφήνουμε να παγώσει και κόβουμε σε κομμάτια. Η μπομπότα μας θα έχει φουσκώσει λίγο, θα είναι ζουμερή και πεντανόστιμη.

Καλή επιτυχία!

Διαβάστε επίσης

Νηστίσιμη συνταγή: Κέικ με κακάο χωρίς αυγά, γάλα και βούτυρο
Συνταγή για νηστίσιμη Αγιορείτικη ταχινόσουπα

 

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
16.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smartgames επιτραπέζιο Κυνηγοί Φαντασμάτων
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
22 συνταγές για παιδιά που μπορείτε να φτιάξετε στο λεπτό (vid)

22 συνταγές για παιδιά που μπορείτε να φτιάξετε στο λεπτό (vid)

Τα παιδιά τώρα που βρίσκονται στο σπίτι πεινάνε πολύ. Πάρα πολύ. Και…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Χρωμοσελίδες με διαιρέσεις για παιδιά πέμπτης και έκτης δημοτικού

Χρωμοσελίδες με διαιρέσεις για παιδιά πέμπτης και έκτης δημοτικού

Τα παιδιά βρίσκονται στο σπίτι για τρίτη φορά από την αρχή του…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πόπη Τσαπανίδου:Έτσι αντέδρασε η άλλη κόρη της όταν έμαθε ότι θα γίνει θεία

Πόπη Τσαπανίδου:Έτσι αντέδρασε η άλλη κόρη της όταν έμαθε ότι θα γίνει θεία

Εδώ και μερικές εβδομάδες είναι γνωστό ότι η Πόπη Τσαπανίδου θα γίνει…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πέντε απλά πράγματα που κάθε μαμά πρέπει να κάνει για τον εαυτό της

Πέντε απλά πράγματα που κάθε μαμά πρέπει να κάνει για τον εαυτό της

Φαντάζουν αυτονόητα αλλά δεν είναι.
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Lockdown: «Κλείδωσε» η παράταση στην Αττική – Κρίσιμη συνεδρίαση με Τσιόδρα - «Ασφυξία» στις ΜΕΘ
LIVE BLOG Βουλή: Η «σύγκρουση» για το ελληνικό #MeToo
Υπόθεση Λιγνάδη: H ώρα της απολογίας -Κρίνεται η ένσταση ακυρότητας -Οι μηνύσεις και το ημερολόγιο
Μετακίνηση εκτός νομού: Πώς θα πάμε στα χωριά μας το Πάσχα - Όλα τα δεδομένα
Τούρκοι πιλότοι: «Ουρλιαχτά» μέσα στο κοκ πιτ - Να ποιοι ρίχνουν θερμοβολίδες για να ξεφύγουν
Αιγάλεω: Ο youtuber κατέγραφε με κάμερα το τροχαίο - Συγκλονιστικές αποκαλύψεις
Κορονοϊός: Παγκόσμια ανησυχία - Εμφανίστηκε νέα μετάλλαξη στη Νέα Υόρκη
Μέχρι το τέλος Απριλίου θα έχουν προχωρήσει οι αλλαγές στον ΕΝΦΙΑ
Survivor: Αυτή η παίκτρια έφυγε από το παιχνίδι (24/2) - Δείτε το βίντεο της αποχώρησης
Αγγελική Ηλιάδη: Σοκάρει η εξομολόγησή της - «Με έριξε στο κρεβάτι και του έγδαρα το πρόσωπο»
Απήχθη όταν ήταν 3 ετών και υιοθετήθηκε - 32 χρόνια μετά βρήκε την οικογένειά του
Survivor: Η γκάφα του Σάκη Κατσούλη που κάνει το γύρο του διαδικτύου (video)
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Έλενα Τσαβαλιά - Μάρκος Σεφερλής: Αγνώριστος ο γιος τους, Χάρης