Τραγανοί κουραμπιέδες αμυγδάλου από τον Γιώργο Γεράρδο

Τραγανοί κουραμπιέδες αμυγδάλου από τον Γιώργο Γεράρδο

Έρχονται επιτέλους οι γιορτές και η στιγμή να ετοιμάσουμε κλασικά κεράσματα όπως οι κουραμπιέδες.

Τραγανοί κουραμπιέδες αμυγδάλου από τον Γιώργο Γεράρδο

Αξίζει το κόπο να τους φτιάξουμε μόνοι μας γιατί όχι μόνο προσέχουμε τη ποιότητα των πρώτων υλών αλλά κυρίως γιατί ή γεύση τους θα σας ξετρελάνει!
Ή παρακάτω συνταγή είναι δοκιμασμένη πολλά χρονιά και θα αρέσει πολύ σε λάτρεις του αμυγδάλου γιατί είναι άφθονα. Το μεγάλο μυστικό για αφράτους κουραμπιέδες είναι το καλό χτύπημα του βούτυρου με την άχνη ζάχαρη και για αυτό αντί για μίξερ χρησιμοποιώ τη κουζινομηχανή της Kenwood.

Υλικά

800 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
350 γρ αμύγδαλα, ψημένα και χοντροκομμένα
150 γρ ζάχαρη άχνη
500 γρ βούτυρο
2 κρόκους
1 αβγό
1 βανίλια
½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
5 κ.ς. λικέρ αμύγδαλο
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. Baking Soda
300 γρ ζάχαρη άχνη για κοσκίνισμα

Τρόπος παρασκευής

Χτυπάμε στο κουζινομηχανή της Kenwood σε δυνατή ταχύτητα την άχνη ζάχαρη με το βούτυρο για δέκα λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.
Προσθέτουμε τους κρόκους και το αβγό, ένα ένα. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, τη βανίλια, τη σόδα, το αλάτι, τα αμύγδαλα και το λικέρ.
Προσθέτουμε σε δύο δόσεις το αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά με μια σπάτουλα μέχρι να δέσει μια αφράτη ζύμη.
Πλάθουμε τους κουραμπιέδες σε στρογγυλό σχήμα, τους πατάμε λίγο και απλώνουμε σε αντικολλητικά ταψιά. Ψήνουμε για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Αφήνουμε τους κουραμπιέδες να παγώσουν, κοσκινίζουμε πάνω τους την άχνη και τους τοποθετούμε σε μία πιατέλα.

Καλή επιτυχία!

Διαβάστε επίσης

Κόκκινοι κουραμπιέδες; Και όμως μπορείτε να τους φτιάξετε
Συνταγή για τους πιο νόστιμους κουραμπιέδες

 

9.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Adriatic Magic Unicorn Κουβαδάκι-Αξεσουάρ-Τσάντα (913)
34.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Βίκινγκς-Οι Επιδρομείς Της Βόρειας Θάλασσας (KA112547)
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Quut Φτυάρι άμμου με σίτα
25.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Εκπαιδευτικό Σωσίβιο 12-18 Μηνών πορτοκαλί
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς να βελτιώσετε την επικοινωνία με το έφηβο παιδί σας

Πώς να βελτιώσετε την επικοινωνία με το έφηβο παιδί σας

Την σημερινή εποχή η ποιότητα και η ποσότητα της επικοινωνίας έχει αλλάξει.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οι αστείες αλλά και οι δύσκολες στιγμές της μητρότητας μέσα από τα σκίτσα μιας μαμάς (pics)

Οι αστείες αλλά και οι δύσκολες στιγμές της μητρότητας μέσα από τα σκίτσα μιας μαμάς (pics)

Η μητρότητα όπως πραγματικά είναι.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι έχει αλλάξει στη ζωή του Στέλιου Χανταμπάκη;

Τι έχει αλλάξει στη ζωή του Στέλιου Χανταμπάκη;

Ο δημοφιλής μπαμπάς στο πιο γλυκό βίντεο με αφορμή την Ημέρα του…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;», αναρωτιέστε ξανά; Αν ναι, τότε ακολουθήστε το πρόγραμμα…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies