Σπιτικό τσουρέκι με αρώματα ανατολής από τον Γιώργο Γεράρδο

Σπιτικό τσουρέκι με αρώματα ανατολής από τον Γιώργο Γεράρδο

Από μικρό παιδί τρελαίνομαι για τσουρέκι και το ίδιο οι κόρες μου. Αντί να αγοράζω συνέχεια από φούρνο ή σούπερ μάρκετ προσπαθώ να βρίσκω το χρόνο και κάθε τόσο να φτιάχνω μαζί τους σπιτικό τσουρέκι.

Σπιτικό τσουρέκι με αρώματα ανατολής από τον Γιώργο Γεράρδο

Σίγουρα είναι μια χρονοβόρα συνταγή αλλά με τη κουζινομηχανή της Kenwood γίνεται πολύ εύκολα χωρίς καθόλου κούραση. Η γεύση και το άρωμα του σπιτικού τσουρεκιού δεν έχει καμιά σχέση με τα έτοιμα και αξίζει να βρείτε το χρόνο για το φτιάξετε.
Το σπίτι θα μοσχομυρίσει και φυσικά μικροί μεγάλοι θα ενθουσιαστούν!

Υλικά για 2 τσουρέκια
1 κιλό αλεύρι σκληρό
200 ml γάλα χλιαρό
2 φακελάκια μαγιά σκόνη
250 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο
300 γρ. ζάχαρη
5 αυγά
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. μαστίχα, κοπανισμένη μαζί με 2 κ.γ ζάχαρη
1 κ.γ. μαχλέπι, κοπανισμένο
1/3 κ.γ. κανέλα
1 κρόκος αυγού
50 Αμύγδαλο φιλέ
Λίγη άχνη ζάχαρη

Τρόπος παρασκευής
Διαλύουμε καλά τη μαγιά στο γάλα.
Προσαρμόζουμε στη κουζινομηχανή Sense Chef της Kenwood το εξάρτημα για ζύμωμα. Προσθέτουμε στον κάδο το βούτυρο, τη μαγιά με το γάλα, τα αυγά, το αλάτι, τη μαστίχα το μαχλέπι, τη κανέλα, τη ζάχαρη και κοσκινίζουμε το αλεύρι.

2
Ζυμώνουμε καλά τα υλικά για 9-10 μέχρι να δέσει μια ελαστική ζύμη.
Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για δυο ώρες μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

4
Ξαναζυμώνουμε για 2-3 λεπτά, αδειάζουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και πλάθουμε τη ζύμη σε 6 μπαστούνια. Πλέκουμε τρία μπαστούνια σε κοτσίδα και τα ενώνουμε στις άκρες.

6

Επαναλαμβάνουμε και μεταφέρουμε τα τσουρέκια σε βουτυρωμένο ταψί, τα σκεπάζουμε με πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ½ ώρα.
Αλείφουμε την επιφάνεια των τσουρεκιών με το αυγό χτυπημένο σε λίγο γάλα, τα πασπαλίζουμε με το αμύγδαλο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40΄-45΄ περίπου στους 180° C.

Γαρνίρουμε με λίγη άχνη ζάχαρη.

Tip. Προσοχή στη θερμοκρασία του γάλακτος, αν είναι πολύ ζεστό θα χαλάσει τη μαγιά.

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
21.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Ντύσιμο κούκλας σετ μπαλαρίνα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τσάι στην εγκυμοσύνη: Τελικά επιτρέπεται;

Τσάι στην εγκυμοσύνη: Τελικά επιτρέπεται;

Ποια είδη τσαγιού επιτρέπονται στην εγκυμοσύνη και πόσο μπορείτε να πίνετε την…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί είναι σημαντικός ο ύπνος για τα παιδιά;

Γιατί είναι σημαντικός ο ύπνος για τα παιδιά;

Ποια τα οφέλη του ύπνου στα παιδιά;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Απίθανα έργα τέχνης που έφτιαξε ο Σάκης & τα τρία μεγαλύτερα παιδιά του

Απίθανα έργα τέχνης που έφτιαξε ο Σάκης & τα τρία μεγαλύτερα παιδιά του

Δείτε έργα τέχνης που έφτιαξε ο Σάκης Ρουβάς και τα παιδιά του.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μπαμπά, θα είσαι πάντα ο μεγαλύτερος έρωτας της κόρης σου

Μπαμπά, θα είσαι πάντα ο μεγαλύτερος έρωτας της κόρης σου

Κobe μην την αφήνεις απ΄την αγκαλιά σου, ούτε στιγμή!
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Κρούσματα σήμερα: Έντονη ανησυχία για τα 427 στην Αττική, στα «κόκκινα» η Εύβοια και η Μύκονος
Σήφης Βαλυράκης: Θρίλερ με το θάνατό του! Έγκλημα καταγγέλλει η γυναίκα του
Ανοιχτά καταστήματα: Γιατί δεν θα μπει «κόφτης» στα SMS και χρονόμετρο στις αγορές
Ερντογάν: «Μαρτύρησε χωρίς ξύλο» - Η μπλόφα, η παγίδα στην Ελλάδα και ο «λαγός»
Απαγόρευσή συναθροίσεων: Γιατί ελήφθη τώρα η απόφαση – Το παρασκήνιο και οι διευκρινίσεις
Καταγγελία - σοκ της Ζέτας Δούκα: «Ο Γιώργος Κιμούλης με έβρισε και με κλώτσησε»
Δείκτης θετικότητας και κρούσματα της μετάλλαξης οδηγούν σε νέο σκληρό lockdown
Survivor Spoiler 26/1: Θύελλα σήμερα! Στα χέρια Μπλε και Κόκκινοι για την ασυλία;
Στο νοσοκομείο η Κατερίνα Καραβάτου – Τι είπε ο Κρατερός Κατσούλης (vid)
Βιασμός 11χρονης αθλήτριας: Ο πατέρας του προπονητή είπε ότι είχαν σχέση αλλά διαφωνούσε
Survivor Spoiler 26/1: Η ατομική ασυλία, η Σαλαγκούδη και η απόλυτη ανατροπή...
Φώτο-ντοκουμέντο: Μαχαιριά σε ανήλικο δίπλα στην καρωτίδα- Η ΕΛ.ΑΣ. ψάχνει την «ομάδα της Τερψιθέας»
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Βίκυ Καγιά: Απίθανες φώτο με τα παιδιά της στο ονειρεμένο σπίτι τους