Άκης Πετρετζίκης: Πορκέτα με πατάτες baby - Ένα φαγητό που θα λατρέψετε

Ένα πιάτο κατάλληλο για το κυριακάτικο τραπέζι ή εάν έχετε καλεσμένους στο σπίτι.

Έχετε καλεσμένους στο σπίτι και αναρωτιέστε ποιο θα είναι το κυρίως πιάτο σας; Ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει τη συνταγή για ένα λαχταριστό και πρωτότυπο πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους πάντες. Πορκέτα με πατάτες baby: σογομαγειρεμένο κρέας με γέμιση τυριού και μορταδέλας και για συνοδευτικό, γευστικές πατάτες με άρωμα πάπρικας και ρίγανης.

Υλικά:


  • 2 κιλά πανσέτα, με δέρμα
  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • 1 κ.σ. δεντρολίβανο
  • 1 κ.σ. φασκόμηλο
  • 50 γρ. μουστάρδα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 200 γρ. γραβιέρα
  • 200 γρ. μορταδέλα

Για τις πατάτες

  • 1 κιλό πατάτες baby, βρασμένες
  • 500 ml ηλιέλαιο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστη
  • 1 κ.γ. ρίγανη

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved