Άκης Πετρετζίκης: Δείτε πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμες ατομικές πάβλοβες

Η πάβλοβα είναι ένα αγαπημένο και διαχρονικό γλυκό και ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει την τέλεια συνταγή για να φτιάξουμε ατομικές πάβλοβες με σαντιγί και αμύγδαλο φιλέ. Ένα γλυκό κατάλληλο και για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, κατάλληλο για κέρασμα στο σπίτι ή για να κρατάτε σε κάποια επίσκεψή σας.

Υλικά:

• 50 γρ. ασπράδια
• 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι
• 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 50 γρ. ζάχαρη άχνη
• 150 γρ. σαντιγί
• 150 γρ. αμύγδαλο φιλέ, καβουρδισμένο
• φύλλα δυόσμου, για το σερβίρισμα

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com