Άκης Πετρετζίκης: Ατομικό παστίτσιο εύκολα και γρήγορα

Ατομικά παστιτσάκια, η τέλεια ιδέα για πάρτι ή οικογενειακές συγκεντρώσεις.

Το παστίτσιο είναι από τα αγαπημένα ελληνικά φαγητά και σήμερα ο Άκης μας έχει μία εναλλακτική πρόταση για να το απολαύσουμε. Φτιάξτε ατομικά παστιτσάκια που θα μπορείτε να τα απολαύσετε εσείς και τα παιδιά σας, για μεσημεριανό, βραδινό ή ακόμα και για ενδιάμεσο σνακ.

Υλικά:

Για τα μακαρόνια

  • 150 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο
  • αλάτι
  • 1 κ.σ. μαϊντανό
  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • 80 γρ. φέτα
  • 1 αβγό, μεσαίο

Για τον κιμά

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, σπάλα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 30 γρ. κρασί κόκκινο
  • 150 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 κ.σ. μαϊντανό

Για τη σύνθεση

  • 400 γρ. μπεσαμέλ
  • 50 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

Για το σερβίρισμα

  • ρόκα

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved