Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για την πιο νόστιμη και αφράτη λεμονόπιτα

Ένα δροσερό και λαχταριστό γλύκισμα που θα λατρέψετε.

Το καλοκαίρι, τα γλυκά με λεμόνι έχουν την τιμητική τους. Η γλυκόξινη, δροσερή γεύση τους είναι ό,τι πρέπει για τη ζέστη της εποχής και εμείς σήμερα μοιραζόμαστε τη συνταγή για την πιο νόστιμη και αφράτη λεμονόπιτα που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Η συνταγή είναι φυσικά δια χειρός Άκη Πετρετζίκη και για να την κάνετε δε θα χρειαστείτε καν μίξερ.

Υλικά:


Για το σιρόπι

  • 350 γρ. νερό
  • 450 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 στικ κανέλα
  • ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • 1 κ.σ. μέλι
  • χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια

Για τη λεμονόπιτα

  • 450 γρ. φύλλα κρούστας για γλυκά
  • 4 αβγά
  • 220 γρ. καλαμποκέλαιο
  • 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
  • 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved