Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για πανακότα με κατίκι

Η πανακότα είναι από τα πιο εύκολα γλυκά που μπορούμε να ετοιμάσουμε και ειδικά αυτήν την εποχή, η δροσερή υφή της και και η απαλή γεύση της, την κάνουν ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκά του καλοκαιριού. Σήμερα, ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει μία ιδιαίτερη συνταγή για πανακότα με κατίκι, μέλι και... θυμάρι. Μπορείτε να την κάνετε κι εσείς σε μόλις είκοσι λεπτά.

Υλικά:

• 10 γρ. φύλλα ζελατίνης
• 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 200 γρ. γάλα
• 20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 220 γρ. κατίκι
• 1 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο

Για το σερβίρισμα

• μέλι
• θυμάρι

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com