Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για κοτόπουλο καπρέζε με μπρόκολο

Είστε λάτρης του κοτόπουλου; Σας έχουμε μία φανταστική συνταγή με άρωμα Ιταλίας, που μπορείτε να κάνετε πολύ εύκολα και γρήγορα. Κοτόπουλο καπρέζε με μπρόκολο δια χειρός Άκη Πετρετζίκη. Ένα πιάτο νόστιμο και υγιεινό που θα λατρέψετε και εσείς, αλλά και τα παιδιά σας.

Υλικά:

• 5 κ.σ. ελαιόλαδο
• 4 φιλέτο στήθος κοτόπουλου
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 σκ. σκόρδο, σπασμένη
• 5 κλ. θυμάρι, φρέσκο
• 4 φέτες μοτσαρέλα
• 2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
• 1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
• 1 κ.γ. ζάχαρη καστανή
• 600 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια
• 1 ντομάτα, κομμένη σε μισοφέγγαρα
• 1/4 ματσάκι βασιλικό, για το σερβίρισμα,

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com