Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για καλοκαιρινή σαλάτα με φρούτα και τυρί
Μία άκρως καλοκαιρινή συνταγή για δροσερή και πεντανόστιμη σαλάτα.
Το καλοκαίρι οι σαλάτες έχουν την τιμητική τους. Είναι ελαφριές, δροσερές και ό,τι πρέπει για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Επιπλέον, η πληθώρα καλοκαιρινών φρούτων και λαχανικών, μας δίνουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουμε υπέροχους γευστικά συνδυασμούς. Η πρόταση μας για σήμερα είναι μία δροσερή και άκρως γευστική σαλάτα με φρούτα και κατσικίσιο τυρί, δια χειρός Άκη Πετρετζίκη.
Υλικά:
Για τη βινεγκρέτ
1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
1 κ.σ. μέλι
αλάτι
πιπέρι
50 γρ. ξίδι βαλσάμικο
100 γρ. ηλιέλαιο
Για τη σαλάτα
1 κολοκυθάκι
1/2 αγγούρι
1 καρότο
1 νεκταρίνι
1 βανίλια
150 γρ. σαλάτα mix
100 γρ. κατσικίσιο τυρί
20 γρ. κουκουνάρι
100 γρ. φράουλες
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
