Νηστίσιμες συνταγές με πατάτες: Πέντε προτάσεις για να τις μαγειρέψετε (pics)

Νηστίσιμες συνταγές με πατάτες: Πέντε προτάσεις για να τις μαγειρέψετε (pics)

Προτάσεις για όσους νηστεύουν και όχι μόνο.

Νηστίσιμες συνταγές με πατάτες: Πέντε προτάσεις για να τις μαγειρέψετε (pics)

Οι πατάτες, μαζί με τα ζυμαρικά, είναι από τα αγαπημένα φαγητά των παιδιών.

Εκτός από τις τηγανητές, στις οποίες δύσκολα αντιστεκόμαστε, οι πατάτες συνδυάζονται με τα περισσότερα φαγητά.

Η θρεπτική αξία της πατάτας είναι σημαντική καθώς αποτελείται από 78-80% νερό, 18-20% άμυλο, 1,5-2% πρωτεΐνες και 1% βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
Κυρίαρχο θρεπτικό συστατικό στην πατάτα αποτελούν οι υδατάνθρακες, με την μορφή αμύλου. Σύμφωνα με το onmed.gr είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, αλλά και κάλιο. Έχουν μάλιστα περισσότερο κάλιο από οποιοδήποτε άλλο φρέσκο λαχανικό και φρούτο.

Πολλοί θεωρούν την πατάτα παχυντική τροφή. Ο λόγος είναι ότι οι τηγανητές πατάτες και τα πατατάκια, που είναι και οι πιο δημοφιλείς εκδοχές, δίνουν πράγματι πολλές θερμίδες. Οι βραστές πατάτες όμως προκαλούν κορεσμό, παρέχοντας ταυτόχρονα πολλά θρεπτικά συστατικά.

Καθώς λοιπόν διανύουμε τη Μεγάλη Εβδομάδα και πολλοί από εσάς νηστεύουν, σήμερα σας προτείνουμε πέντε νηστίσιμες συνταγές.

Πατάτες φούρνου με μανιτάρια

Υλικά

1 κιλό πατάτες
700 γραμμ. μεγάλα μανιτάρια, κατά προτίμηση portobello (ποικιλία φρέσκων μανιταριών που βρίσκουμε σε όλα τα σούπερ μάρκετ και τα μανάβικα)
1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
3/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
4 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
1/2 φλ. τσαγιού βερμούτ ή λευκό ξηρό κρασί
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200οC, στις αντιστάσεις. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τις βάζουμε σε μπολ με νερό μέχρι να τις κόψουμε όλες. Αποφλοιώνουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Ζεσταίνουμε το 1/3 της ποσότητας του ελαιολάδου σε βαθύ τηγάνι και ροδίζουμε τα μανιτάρια για 5΄ μαζί με το σκόρδο και το κρεμμύδι. Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα των μανιταριών.
Σε λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος (οβάλ κατά προτίμηση) στρώνουμε μία στρώση λεπτοκομμένες πατάτες (τη μισή ποσότητα). Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Σκεπάζουμε τις πατάτες με μία στρώση μανιτάρια. Στρώνουμε τις υπόλοιπες πατάτες σε άλλη μία στρώση. Τις αλατοπιπερώνουμε και τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Τέλος προσθέτουμε τα υπόλοιπα μανιτάρια σε μία στρώση. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Περιχύνουμε με το βερμούτ ή το κρασί. Σκεπάζουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο, σφραγίζοντας καλά τις άκρες του στο χείλος του.
Ψήνουμε το φαγητό για 30΄. Χαμηλώνουμε το φούρνο στους 180οC, ξεσκεπάζουμε το φαγητό και συνεχίζουμε το ψήσιμο για επιπλέον 30΄, έως ότου μαλακώσουν καλά οι πατάτες. Για να μειώσουμε το χρόνο ψησίματος στο μισό, δηλαδή στα 30΄, μπορούμε να προβράσουμε τις πατάτες για 10΄ και μετά να στήσουμε το φαγητό. Ο πρώτος τρόπος όμως είναι ο καλύτερος στην όψη και στη γεύση.

Στην gallery που ακολουθεί θα δείτε άλλες πέντε προτάσεις για νηστίσιμες συνταγές με πατάτες.

Διαβάστε επίσης

Μυρτώ Αλικάκη:Πέντε υπέροχες και νηστίσιμες συνταγές για την Μεγάλη Εβδομάδα βήμα προς βήμα (Photos)

Ποιες είναι οι νηστίσιμες τροφές που συμβάλουν στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού;

Δέκα εύκολες συνταγές με υλικά που έχουμε στο σπίτι

Τέσσερις μαμαδίστικες συνταγές για εύκολα, γρήγορα και χωρίς ψήσιμο γλυκά ψυγείου (pics)

119.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
LEGO Harry Potter Hogwarts Clock Tower (75948)
109.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
LEGO Creator Volkswagen Beetle (10252)
11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Χριστίνα Μπόμπα: Πώς μεγάλωσε μήνα με τον μήνα η κοιλίτσα της

Χριστίνα Μπόμπα: Πώς μεγάλωσε μήνα με τον μήνα η κοιλίτσα της

Στην τελική ευθεία η Χριστίνα Μπόμπα και σε όλες τις της αναρτήσεις…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
H περιέργεια των παιδιών είναι ένδειξη της ανάπτυξής τους

H περιέργεια των παιδιών είναι ένδειξη της ανάπτυξής τους

Πώς ωφελεί η περιέργεια την ανάπτυξη των παιδιών;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς θα καταλάβετε ότι το παιδί σας έχει τοξικούς φίλους

Πώς θα καταλάβετε ότι το παιδί σας έχει τοξικούς φίλους

Τι είναι οι τοξικές φιλίες.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οι πιο εντυπωσιακές τούρτες γενεθλίων για κορίτσια με ζαχαρόπαστα (εικόνες)

Οι πιο εντυπωσιακές τούρτες γενεθλίων για κορίτσια με ζαχαρόπαστα (εικόνες)

Απίθανες τούρτες γενεθλίων για κορίτσια με ζαχαρόπαστα.
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved