Ένα burrito για όλες τις ώρες

Θα χρειαστείτε:

4 κουταλιές του γλυκού λάδι

½ κούπα κομμένες πατάτες

1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένα κρεμμύδια

2 μεγάλα αυγά

2 κουταλάκια του γλυκού γάλα

1/8 κουταλιάς του γλυκού αλάτι

Μια μύτη του κουταλιού πιπέρι

¼ τυρί τσένταρ

Σε ένα τηγανάκι ζεστάνετε το λάδι και ρίξτε τις πατάτες. Προσθέστε μετά από πέντε λεπτα τα κρεμμύδια. Σε ένα μπολ βάλτε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι και μετά αφού ανακατέψτε το τυρί. Ρίξτε το μείγμα στις πατάτες και βγάλτε το από τη φωτιά όταν τα αυγά είναι έτοιμα. Βάλτε το μείγμα σε μια τορτίγια και αν θέλετε προσθέστε sour cream.