Ψωμί με σπανάκι και τυριά - Δείτε πώς θα το φτιάξετε

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη:

350 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
160 ml γάλα, χλιαρό
50 ml ηλιέλαιο
2 κρόκους αυγού (medium), τον έναν αραιωμένο σε νερό
1 αυγό (medium)
2 κ.γ. μαγιά, ξερή
1 κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική
Παπαρουνόσπορο

Για τη γέμιση:

250 γρ. μετσοβόνε, τριμμένο
150 γρ. λιαστές ντομάτες, κομμένες σε κάθετες φέτες
100 γρ. πεκορίνο, τριμμένο
100 γρ. baby σπανάκι
80 γρ. τυρί κρέμα
20 γρ. φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο

Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com