
Σου κρακελέ - Ένα παραδοσιακό γαλλικό γλύκισμα που θα λατρέψετε
Παραδοσιακό γαλλικό γλύκισμα που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

ΥΛΙΚΑ
Για τη ζύμη μπισκότου:
70 γρ. ζάχαρη, καστανή
65 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
60 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
8 γρ. κακάο
Για τα σου:
125 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
100 ml γάλα, πλήρες
100 ml νερό
80 γρ. βούτυρο, παγωμένο και κομμένο σε κύβου
4 αυγά, medium
2 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική
½ κ.γ. αλάτι
Για τη σαντιγί:
480 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης
60 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω της φόρμας επικοινωνίας έτσι ώστε να αφαιρεθεί.