Κροκέτες αρακάς - Ένα νόστιμο και υγιεινό ορεκτικό

ΥΛΙΚΑ

Για τις κροκέτες:

700 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
300 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
150 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
20 γρ. μέντα, ψιλοκομμένη
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κ.σ. λευκό ξύδι
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Για το πανάρισμα:

4 αυγά (medium), ελαφρώς χτυπημένα
100 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
150 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι

Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com