Συνταγή για lamingtons - Eνα παραδοσιακό γλύκισμα με άρωμα... Αυστραλίας

ΥΛΙΚΑ

Για το κέικ:

200 γρ. αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του
130 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
130 γρ. ζάχαρη άχνη
120 ml γάλα, πλήρες
3 αυγά, medium
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για την επικάλυψη:

400 γρ. ζάχαρη άχνη
300 γρ. καρύδα, τριμμένη
120 ml βραστό νερό
30 γρ. κακάο
1 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com