Λαχταριστή συνταγή: Cupcake με κάστανο

#tsoulotip: Πρέπει να έχει κρυώσει η σοκολάτα για να μην κόψει η σαντιγί.

Υλικά

• 340 γρ. πουρέ κάστανο
• 6 αυγά, medium
• 200 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ. + έξτρα για τις φόρμες
• 175 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.γ. baking powder
• Βούτυρο, για τις φόρμες
• Ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα

Για την επικάλυψη:

• 200 γρ. κουβερτούρα λιωμένη, ελαφρώς κρυωμένη
• 400 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης

Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο giorgostsoulis.com