Shepherd's pie: Κλασική Αγγλική πίτα, γνωστή και ως πίτα του βοσκού

Θα τη λατρέψετε!

tsoulotip: Αφήνουμε τις πατάτες να στεγνώσουν για να μη βγει μαστιχωτός ο πουρές.


Υλικά

Για ένα πυρέξ 32 εκ.:

  • 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο,από σπαλομίτα
  • 150 ml κόκκινο κρασί
  • 250 ml ζωμό βοδινού
  • 120 γρ. πελτέ ντομάτας
  • 80 ml ελαιόλαδο
  • 2 καρότα, στον τρίφτη
  • 1 κρεμμύδι, στον τρίφτη
  • 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • Καπνιστή πάπρικα
  • 100 γρ. αρακά
  • 50 γρ. καλαμπόκι
  • 2 κ.σ. worcestershire sauce
  • Θυμάρι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Για τον πουρέ πατάτας:

  • 700 γρ. πατάτες, κομμένες σε κύβους
  • 200 ml γάλα, πλήρες
  • 150 γρ. βούτυρο
  • 100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
  • 2 κρόκους αυγών
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Δείτε πώς θα φτιάξετε τη συνταγή στο giorgostsoulis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved