Γεμιστά κολοκυθάκια - Μία συνταγή που θα αγαπήσετε
#tsoulotip: Αν θέλουμε, μπορούμε να βάλουμε τη σάρκα από τα κολοκυθάκια στη γέμιση, αρκεί να την έχουμε σοτάρει λίγο.
ΥΛΙΚΑ
4 κολοκυθάκια, κομμένα στη μέση οριζόντια
240 γρ. τυρί ρικότα
150 γρ. κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο
30 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
75 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
½ κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
Αλάτι
Πιπέρι
Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com
