Συνταγή για χοιρινό με σέλινο

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό χοιρινό μπούτι, κομμένο σε χοντρά κομμάτια
• 500 γρ. σέλινο, χοντροκομμένο
• 2 κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
• 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
• ½ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1500 ml ζωμό λαχανικών
• 100 ml λευκό κρασί
• Αλάτι
• Πιπέρι
  Ελαιόλαδο

Για το αυγολέμονο:

• 3 κρόκους αυγού (medium)
• Χυμό από 2 λεμόνια

Δείτε τη διαδικασία στο girogotsouslis.com