Συνταγή για πεντανόστιμο κριθαρότο με γαρίδες

ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ. κριθαράκι, μέτριο
• 20 γαρίδες, καθαρισμένες
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 στικ σέλερι, ψιλοκομμένα
• 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 10 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
• 150 ml λευκό κρασί
• 500 ml ζωμό λαχανικών
• 300 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
• 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
• 2 κ.σ. βούτυρο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Δείτε τη διαδικασία στο girogostsouslis.com