Συνταγή για μοσχάρι προκάδο

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό μοσχαρίσια ελιά, κομμένη για σνίτσελ
• 200 γρ. κασέρι, κομμένο σε φέτες
• 2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε κυβάκια
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• ½ κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο
• 100 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
• 500 ml ζωμό βοδινό
• 260 ml λευκό κρασί
• 100 ml ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com