Συνταγή για σκιουφιχτά με κολοκύθα και τσορίθο

ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ. σκιουφιχτά
• 300 γρ. κολοκύθα, κομμένη σε κυβάκια
• 150 γρ. τσορίθο, κομμένο σε κυβάκια
• 1 κρεμμύδι, κομμένες σε κάθετες λεπτές φέτες
• 200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στα 4
• 120 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
• ½ κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
• 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 200 ml γάλα, πλήρες
• 100 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο
• Μαϊντανό, για το σερβίρισμα

Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com