Συνταγή για μαμαδίστικη μηλόπιτα

Μια κλασική μαμαδίστικη συνταγή που σίγουρα θα λατρέψετε.

#tsoulotip: Το βούτυρο πρέπει να είναι παγωμένο αλλιώς δε θα γίνει τραγανή η ζύμη.

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη:

  • 320 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
  • 170 γρ. βούτυρο, παγωμένο
  • 60 ml νερό
  • 1 κ.γ. αλάτι

Για τη γέμιση:

  • 500 γρ. πράσινα μήλα, κομμένα σε κάθετες φέτες
  • 140 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2 κ.σ. αλεύρι, γ.ο.χ.
  • 1 κ.γ. κανέλα, τριμμένη
  • ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • Χυμό από μισό λεμόνι
  • 1 κρόκο για το άλειμμα

Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved