Συνταγή για λαχταριστό ριζότο με λουκάνικα

#tsoulotip: Ρίχνουμε στο ριζότο και τα λάδια που θα βγάλουν τα λουκάνικα για να πάρει παραπάνω γεύση.

ΥΛΙΚΑ

  • 500 γρ. ρύζι, για ριζότο
  • 160 γρ. λουκάνικο χωριάτικο, κομμένο σε λεπτές πλάγιες φέτες
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 10 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
  • 150 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
  • 2 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 150 γρ. λευκό κρασί
  • 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 1 lt. ζωμό λαχανικών
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο

Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved