Συνταγή για μαστέλο Χίου
#tsoulotip: Δε ρίχνουμε πολύ ελαιόλαδο όταν σοτάρουμε, λόγω του ότι θα βγάλει και το αρνί αρκετό λίπος.
ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό αρνί, κομμένο σε μερίδες
- 140 ml λευκό κρασί
- 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
- 3 κλ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένα (μόνο τα φύλλα)
- 3 φύλλα δάφνης
- 3 σκ. σκόρδο, σπασμένες
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com
