ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τον κιμά:
- 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
- Μισό μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 20 ml. νερό
- 160 γρ. καλαμπόκι σε κονσέρβα
- 200 γρ. μαύρα φασόλια σε
- 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1 κ.σ. κύμινο σε σκόνη
- ¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
Υλικά για τη σερβίρισμα:
- 5 μεγάλες τορτίγιες
- 250 γρ. ρύζι μπασμπάτι, βρασμένο
- 3 ντομάτές, ξεσποριασμένες και κομμένες σε μικρά κυβάκια
- 150 γρ. τυρί cheddar, τριμμένο
- 500 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
- 250 γρ. λευκό λάχανο, ψιλοκομμένο
Δείτε περισσότερα στο giorgostsoulis.com
