Κοτόπουλο με κάρυ

#tsoulotip: Δε βάζουμε πάρα πολύ κάρυ γιατί θα πικρίσει το φαγητό μας.

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για το κοτόπουλο:

  • 4 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε κυβάκια
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κ.σ. τζίντζερ, σε σκόνη
  • 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
  • ¼ κ.γ. κουρκουμά, σε σκόνη
  • ½ κ.γ. κόλιανδρο, σε σκόνη
  • ½ κ.γ. κύμινο, σε σκόνη
  • 1 κ.γ. κάρυ, σε σκόνη
  • 400 γρ. χυμό ντομάτας
  • 350 ml. ζωμό κοτόπουλου
  • 240 ml. κρέμα γάλακτος
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Dip με γιαούρτι – κάρυ:

  • 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • ¼ κ.γ. κάρυ σε σκόνη
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Υλικά για το σερβιρισμα:

  • Φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • Πίτες ψημένες

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved