Συνταγή για να φτιάξετε πεντανόστιμο κοτόπουλο με κινόα

#tsoulotip: Αν θέλουμε μπορούμε να μαγειρέψουμε την κινόα μαζί με το κοτόπουλο, προσθέτοντας 200 – 250 ml. ακόμη αφού την έχουμε ξεπλύνει πολύ καλά.

ΥΛΙΚΑ

  • 4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς δέρμα, κομμένα σε κάθετες λωρίδες
  • 4 κρεμμύδια για στιφάδο, κομμένα στη μέση
  • 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε μικρά κυβάκια
  • 800 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 400 γρ. μαύρα φασόλια
  • 140 γρ. κινόα, βρασμένη
  • Χυμό από ένα 1 lime
  • 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 4 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
  • 200 ml. ζωμό κοτόπουλου
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved