Φτιάξτε κι εσείς το δικό σας υγιεινό μπολ (Buddha bowl) με γαρίδες και λαχανικά

ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ. γαρίδες no3, καθαρισμένες από το κέλυφος
• 300 γρ. ρύζι μπασμπάτι, βρασμένο
• 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 4 κ.σ. χυμό από lime
• 1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
• 100 γρ. καρότο τριμμένο
• 400 γρ. κόκκινο λάχανο
• 50 ml. ξύδι από λευκό κρασί
• 1 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου
• ¼ του μάτσου κόλιανδρο
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Baby σπανάκι για το σερβίρισμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com