#tsoulotip: Οι πατάτες μας να είναι κομμένες σε μικρά κυβάκια για να βράσουν στον ίδιο χρόνο με τον αρακά.
ΥΛΙΚΑ
- 8 αγκινάρες καθαρισμένες
- 500 γρ. αρακά καταψυγμένος
- 100 ml. Ελαιόλαδο
- 170 γρ. πατάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια
- 80 γρ. σέλερι, ψιλοκομμένο
- 100 γρ. καρότο, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
- 1 λίτρο νερό
- 100 ml. λευκό κρασί
- 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη
- 2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 2 κ.σ. φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
- 2 ντομάτες, κομμένες σε χοντρά κυβάκια
- ¼ του μάτσου άνηθο, ψιλοκομμένο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση στο giorgostsoulis.com
