Τσουρέκι με σοκολάτα και πορτοκάλι

Μια συνταγή του Γιώργου Τσούλη!

#tsoulotip: Αντί για κουβερτούρα μπορείτε να την αντικαταστήσετε με σοκολάτα γάλακτος.

ΥΛΙΚΑ

  • 650 γρ. Αλεύρι σκληρό
  • 650 γρ. Αλεύρι μαλακό
  • 3 γρ. Αλάτι
  • 350 γρ. Ζάχαρη
  • 10 γρ. Μαχλέπι, τριμμένο
  • 3 γρ. Μαστίχα
  • 15 γρ. Μαγιά, ξερή
  • 250 γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 ltr. Γάλα, πλήρες
  • 4 Μέτρια αυγά
  • 40 ml. Κονιάκ
  • Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 1/2 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας
  • 200 γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
  • 120 γρ. Γλυκό πορτοκάλι, κομμένο σε κυβάκια

Δείτε την εκτέλεση στο giorgostsoulis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved