Chilli con carne (Τσίλι κον κάρνε)

#tsoulotip: Αν θέλουμε να κάνουμε πιο καυτερό το chilli con carne μπορούμε να προσθέσουμε άλλη μία πιπεριά τσίλι.

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για τον κιμά:

• 500 γρ. Μοσχαρίσιος κιμάς
• 500 γρ. Χοιρινός κιμάς
• 700 γρ. Μαύρα φασόλια, σε κονσέρβα
• 600 γρ. Ντομάτα κονκασέ
• 2 σκ. Σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 4 Κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε μικρά κυβάκια
• 2 Κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 1 Πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
• 1 κ.γ. Κύμινο σε σκόνη
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Υλικα για το dip γιαουρτιού:

• 200 γρ. Γιαούρτι, στραγγιστό
• Χυμό και ξύσμα από ένα lime
• ¼ του μάτσου Κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

Υλικά για το σερβίρισμα:

• Nachos

Δείτε την εκτέλεση στο giorgostsoulis.com