Συνταγή για να φτιάξετε κι εσείς τα δικά σας Fish cakes

#tsoulotip: Πριν ρίξουμε το αυγό δοκιμάζουμε και διορθώνουμε το αλατοπίπερο.

Υλικά για τα fishcakes:

• 450 γρ. Φιλέτο σολομού, χωρίς δέρμα και κόκκαλο
• 420 γρ. Πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια
• 1 Μέτριο αυγό
• Ξύσμα και χυμό από 1 lime
• 2 κ.σ. Μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. Άνηθο, ψιλοκομμένο
• 60 γρ. Φρυγανιά, τριμμένη
• 1 κ.γ. Μαγιονέζα
• Αλάτι
• Πιπέρι

Για την tartar sauce:

• 200 γρ. Μαγιονέζα
• 3 κ.σ. Κάπαρη
• 3 κ.σ. Αγγουράκι τουρσί, ψιλοκομμένο
• Μισό μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. Άνηθο, ψιλοκομμένο
• Χυμό από μισό lime
• Αλάτι
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com