Συνταγή για να φτιάξετε κόκορα κρασάτο με χυλοπίτες

Ένα λαχταριστό φαγάκι για να αρχίσει καλά η εβδομάδα!

#tsoulotip: Αν ο κόκορας μας είναι χωριάτικος, τότε το φαγητό μας παίρνει μία διαφορετική γεύση, λόγω του λίπους.

ΥΛΙΚΑ

  • 1 Κόκορα, κομμένο στα οκτώ
  • 150 γρ. Μπέικον, κομμένο σε κυβάκια
  • 12 Κρεμμύδια για στιφάδο
  • 12 Μανιτάρια, κομμένα στα τέσσερα
  • 450 ml. Ζωμό κοτόπουλου
  • 750 ml. Κόκκινο κρασί, ξηρό
  • 250 γρ. Χυλοπίτες
  • 3 κλ. Θυμάρι, ψιλοκομμένο μόνο τα φύλλα
  • 2 Φύλλα δάφνης
  • 2 κ.σ. Κονιάκ
  • 1 Καρότο, κομμένο σε μικρά ζαράκια
  • 120 γρ. Βούτυρο
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved